【業スー】10分で完成♪やみつき合鴨チャーハン

材料2人分

• 合鴨パストラミ
  100g
• 温かいご飯
  400g
• A
  卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  小さじ1
• 中華だし
  小さじ1
• サラダ油
  適量
• 刻みネギ
  お好みで

作り方

• 下準備
  合鴨パストラミは解凍しておく。

• 1

  中火で熱したフライパンにサラダ油を引いて、細かく切った合鴨パストラミを2〜3分程度炒める。

  
• 2

  温かいご飯を加え、混ぜ合わせたA 卵2個、マヨネーズ小さじ1をかけ、なじませたら、卵が固まるようにざっくり全体を混ぜ合わせながら炒める。

  
• 3

  中華だしを加え、全体に味がなじむように混ぜる。

  
• 4

  器に盛り、刻みネギを散らす。

  
• 5

  業務スーパーの合鴨パストラミを使用しました。黒胡椒がピリッと効いており、合鴨ならではの旨みとコクがしっかり感じられる本格派。解凍すればそのまま食べられるため、スライスして盛り付けるだけでおつまみとして完成します。プリッとした弾力のある食感で、ワインやビールとも相性抜群。サラダやオードブルの具材にも使えるので、冷凍庫にあると何かと便利な商品です。

  

ポイント

・ご飯と卵を先に混ぜてから炒めることで、パラつきすぎずふんわり仕上がります。 ・黒胡椒の風味が強いので、調味料は控えめがおすすめです。

作ってみた！

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