【かぼちゃと鶏もも肉のハニーバター醤油炒め】秋に食べたい🎃

材料2人分

• かぼちゃ
  150g(冷凍)
• 鶏もも肉
  150g
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  適量
• A
  砂糖、みりん
  各大さじ1
• A
  醤油、ハチミツ
  各小さじ2
• A
  バター
  10g
• A
  塩こしょう
  少々
• 黒ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  かぼちゃは冷凍のまま耐熱容器に入れ、ラップをかけたら電子レンジ(600W)で3分程度加熱する。 ※生のかぼちゃで代用する場合は、竹串がスーッと刺さる程度加熱してください。

  
• 1

  一口大に切った鶏もも肉とかぼちゃ全体に片栗粉をまぶす。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉とかぼちゃを入れ、全体に火が通るまで炒める。

  
• 3

  弱火にし、A 砂糖、みりん各大さじ1、醤油、ハチミツ各小さじ2、バター10g、塩こしょう少々を加え、全体に味がなじむように煮絡める。

  
• 4

  お好みで黒ごまを散らす。

  
• 5

  業務スーパーの冷凍かぼちゃを使用しました。使いやすいサイズにカットされたかぼちゃがゴロッと入っています。 冷凍の状態でもしっかり厚みがあって、形がきれいに整っている印象。かぼちゃは丸ごと買うと切ったり種を取ったりと大変ですが、これはすでに下処理済みでそのまま使えるのが便利です♪

  

ポイント

・かぼちゃは先に電子レンジで加熱することで、短時間炒めるだけでもホクホクに仕上がりやすくなります。 ・【A】はハチミツや砂糖が入っていて焦げやすいため、弱火にしてから加え、サッと煮絡めるのがおすすめです。 ・ハチミツを使用しているため、1歳未満の乳児には与えないでください。

作ってみた！

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