【鶏もも肉としめじの生姜焼き】甘めの味わい♡ご飯が進む♪

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• しめじ
  ½袋
• サラダ油
  適量
• A
  みりん、砂糖
  各大さじ2
• A
  醤油、生姜すりおろし
  各大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は一口大に切る。 ・しめじは石づきを切り落としほぐす。

  
• 1

  中火で熱したフライパンに薄くサラダ油をひき、鶏もも肉としめじを入れ、全体に火が通るまで炒める。

  
• 2

  弱火にし、A みりん、砂糖各大さじ2、醤油、生姜すりおろし各大さじ1、にんにくチューブ2cm、塩こしょう少々を加え、全体に味がなじむように煮絡める。

  

ポイント

・今回は生姜の香りをしっかり引き立たせるため、すりおろした生姜を使用しました。手間を省きたい場合は、生姜チューブで代用してもOKです。 ・【A】はあらかじめ混ぜ合わせておくと、全体に味がなじみやすくなります。 ・調味料を加えたあとは焦げやすいため、弱火でさっと煮絡めるのがおすすめです。

作ってみた！

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