【キャベツとにんじんの中華スープ】旨味たっぷり♡

材料2人分

• キャベツ
  60g
• にんじん
  30g
• ごま油
  小さじ1
• 水
  400ml
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  塩こしょう
  少々
• 黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・キャベツはざく切りにする。 ・にんじんは細切りにする。

  
• 1

  中火で熱した鍋にごま油をひき、キャベツとにんじんを入れ、全体に火が通るまで炒める。 ※軽く焼き色をつけると、野菜の甘みを引き立てられます♪

  
• 2

  水を加え、沸騰したらA 鶏がらスープの素大さじ1、醤油小さじ2、塩こしょう少々を加える。調味料が溶け、全体に味がなじむようにかき混ぜる。

  
• 3

  器に盛り付け、お好みで黒こしょうを振る。

  

ポイント

・にんじんは細切りにすることで火が通りやすくなり、炒め時間の短縮につながります。 ・野菜は軽く焼き色がつくまで炒めることで、香ばしさが加わり、自然な甘みも引き立ちます。

作ってみた！

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