【しいたけと卵の中華スープ】シンプルでおいしい！！

材料2人分

• しいたけ
  ２個
• 長ねぎ
  1/4本
• 溶き卵
  １個分
• ごま油
  小さじ１
• しょうがチューブ
  ２〜３cm
• A
  水
  400ml
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ２
• A
  醤油
  小さじ１
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  しいたけはスライス、長ねぎは小口切りにする。

  
• 2

  小鍋にごま油を中火で熱し、①としょうがチューブを加え、しんなりとするまで１〜２分炒める。 A 水400ml、鶏ガラスープの素小さじ２、醤油小さじ１を加え煮たたせ２〜３分煮る。

  
• 3

  溶き卵を細く回し入れ卵が固まってきたら火を止め全体をかき混ぜる。 器に注ぎ、白ごまをふり、ごま油（分量外）をたらす。

  

ポイント

・具材を軽く炒めてから煮るのがポイントです！ ・仕上げにごま油を少したらすと風味もよくおいしく仕上がります♪

作ってみた！

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