【とろり美味しい♡︎きのこと卵の中華スープ】子供爆食♪

材料3人分（3〜4人分）

• えのき
  100g
• しいたけ
  2〜3個
• 卵
  1個
• ごま油
  大さじ1
• A
  水
  700ml
• A
  チキンコンソメ
  2個
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• B
  水
  大さじ3
• B
  片栗粉
  大さじ1と1/2
• 塩こしょう
  適量
• 小口ねぎ
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・しいたけは薄切りにする。 ・えのきは石付きを落とし3等分にする。

  
• 1

  フライパンにごま油をひき中火にかけたら、えのきとしいたけを入れ1分ほど炒める。

  
• 2

  A 水700ml、チキンコンソメ2個、オイスターソース小さじ2、醤油小さじ1をいれ沸々としたら混ぜ合わせたB 水大さじ3、片栗粉大さじ1と1/2を入れ馴染ませる。

  
• 3

  溶き卵をまわし入れたら、10秒ほど待ち優しく混ぜる。

  
• 4

  塩こしょうで味を整え、小口ねぎをまぶす。

ポイント

・灰汁は取り除いてくださいね。

作ってみた！

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