節約食材で手軽に♬【もやしと厚揚げの味噌炒め】

材料2人分

• 厚揚げ
  200g
• もやし
  100g
• ごま油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  味噌、砂糖
  各小さじ2
• A
  白だし
  小さじ1

作り方

• 下準備
  厚揚げは食べやすい大きさに切る。 ※今回は油抜き不要の厚揚げを使用。必要な場合は熱湯をかけて油抜きする。

  
• 1

  中火で熱したフライパンにごま油をひき、厚揚げともやしを入れ、2〜3分程度、水分を飛ばしながら炒める。

  
• 2

  弱火にし、混ぜ合わせたA みりん大さじ1、味噌、砂糖各小さじ2、白だし小さじ1を加え、全体に味がなじむように煮絡める。

  

ポイント

・もやしは水分をしっかり飛ばしながら炒めることで、味が薄まるのを防げます。 ・【A】はしっかり混ぜ合わせてから加えることで、味の偏りを防げます。

作ってみた！

質問