【鶏もももやしのスタミナマヨ炒め】節約おかず◎時短も叶う♪

材料2人分

• 鶏もも肉
  250g
• もやし
  70g
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  適量
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ、醤油
  各小さじ1
• A
  砂糖
  各小さじ½
• A
  塩こしょう
  少々
• マヨネーズ、刻みネギ
  お好みで
• 千切りキャベツ
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉はひと口大に切り、全体に片栗粉をまぶす。

  
• 1

  中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を入れ、片面に焼き色がつくまで焼く。

  
• 2

  鶏もも肉を裏返し、もやしを加え、全体にしっかり火が通るまで炒める。

  
• 3

  弱火にし、混ぜ合わせたA 白だし大さじ1、にんにくチューブ、醤油各小さじ1、砂糖各小さじ½、塩こしょう少々を加え、全体に味がなじむように煮絡める。

  
• 4

  皿に千切りキャベツを盛り付け、③をのせ、お好みでマヨネーズ、刻みネギをトッピングする。

  

ポイント

・【A】はしっかり混ぜ合わせてから加えることで、味の偏りを防げます。 ・鶏もも肉に片栗粉をまぶすことで、たれが絡みやすくなります。 ・もやしは水分を飛ばしながら炒めることで、味が薄まるのを防げます。

作ってみた！

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