【チキンとポテトのコンソメのりマヨソテー】子供も喜ぶおかず♪

材料2人分

• 鶏もも肉の切身
  300g(鶏むね肉でも可)
• じゃがいも
  4個(300g)
• 塩こしょう
  適量
• 片栗粉
  大さじ1
• オリーブオイル
  小さじ2
• 酒
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  コンソメ顆粒・あおさ
  各小さじ2(青のりでも可)
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  鶏もも肉の切身はペーパータオルで水けをふき、塩こしょうを全体にかけ、片栗粉をまぶす。 じゃがいもは一口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、水大さじ2（分量外）をまわしかけて湿らせたペーパータオルをかぶせ、更にふんわりとラップし、600Wのレンジで5分30秒ほど加熱する。（加熱後は使うまでラップしたままで）

  
• 1

  じゃがいもレンジ加熱中に、オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鶏もも肉の切身を皮目から中火で3分ほど焼き、ひっくり返して酒をまわしかけ、フライパンのフタをして中火で2分ほど焼く。

  
• 2

  フライパンを傾け、ペーパータオルで余分な脂をふき取る。 じゃがいも・混ぜたA マヨネーズ大さじ2、コンソメ顆粒・あおさ各小さじ2、にんにくチューブ小さじ1、醤油小さじ1/2を加えて中火で1～2分混ぜ炒める。

  
• 3

  器に盛りつける。

  

ポイント

じゃがいもはあらかじめレンジ加熱するので、時短簡単♡

作ってみた！

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