煮込まない！【ころころチーズ角煮】

材料2人分（12個分）

• 豚バラ肉薄切り
  300g
• スライスチーズ
  3枚
• 小麦粉
  適量
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  生姜チューブ
  3cm
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• レタス
  適量
• トマト
  適量

作り方

• 下準備
  A 砂糖大さじ2、酒大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ2、生姜チューブ3cm、にんにくチューブ3cmを混ぜ合わせる。

• 1

  スライスチーズ1枚を4等分にし、1枚を2回折りたたむ。 豚バラ肉薄切りを1枚を広げ、折りたたんだチーズを乗せて包むように巻く。

  
• 2

  さらにもう1枚豚バラ肉薄切りを広げ、1を縦にして乗せ、包むように巻く。

  
• 3

  巻き終わった豚バラ肉に小麦粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンを中火で熱し、巻き終わりを下にして丸めた豚バラ肉を乗せ、両面に焼き色をつける。

  
• 5

  混ぜ合わせておいた調味料をすべて加え、中火でタレが煮詰まるまで3〜4分加熱する。

  
• 6

  レタス、トマトと一緒に器に盛りつける。

  

ポイント

・豚バラは巻き終わりを下にして焼くと、形が崩れにくくきれいに仕上がります。 ・焼き色をつけてから調味料を加えると、香ばしさが加わりコクのある味わいになります。

作ってみた！

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