米粉で簡単！リゾット風スープ

材料2人分

• シーフードミックス
  80g
• 玉ねぎ
  1/4コ
• ピザ用チーズ
  30g
• A
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ2
• A
  トマトジュース
  160ml
• A
  水
  240ml
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ2
• オリーブオイル
  小さじ1
• 粉チーズ
  適量
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは薄くスライスする。小鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める。玉ねぎに火がとおったら、シーフードミックスを凍ったまま加え、火が通るまで炒める。

• 2

  一旦火を止め、A お米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ2、トマトジュース160ml、水240ml、コンソメ顆粒小さじ2を混ぜ合わせたものを加える。再び火にかけ、常に混ぜる。沸騰してとろみがついたら、ピザ用チーズを加える。ひと混ぜし、火を止める。

• 3

  器に盛り、粉チーズとブラックペッパーをかけたら完成。

ポイント

ベーコン等を入れても美味しいです☺

作ってみた！

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