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「フライパンで簡単!豆乳茶碗蒸し」

  • 2014.02.15

  • 113627
    「フライパンで簡単!豆乳茶碗蒸し」
    「フライパンで簡単!豆乳茶碗蒸し」

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    ちょっとしたおもてなしのときにも使えちゃう

    材料(1)

    1ヶ
    180cc
    大さじ1
    適量
    20cc
    飾り用サクラ漬け

    作り方

    1

    A豆乳を鍋で沸騰直前まで温める、膜ができてお箸ですくいあげゆばをとる。

    2

    卵、豆乳、白だしをボウルで混ぜて茶こしで漉す。

    3

    お好きな具材をお椀に入れて2を流し、アルミホイルをする。それをフライパンにおく。

    4

    フライパンに沸騰したお湯を8分目まで注いだらフタ(なければアルミホイル)をして強火で10分。火を止めて5分。

    5

    サクラの塩漬け軽く水洗いしてのせる。湯葉もかざる。

    ポイント

    フライパンに注ぐお湯は必ず沸騰したものをそそぐこと!!

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