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「フライパンで簡単!豆乳茶碗蒸し」

20

2014.02.15

分類

調理時間: 20分

ID113627

きむらあいり

カフェごはん&花嫁料理*

ちょっとしたおもてなしのときにも使えちゃう

ブランチ 時短 豆乳 おふくろの味 おもてなし もう一品のおかず・小鉢
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材料(1)
たまご 1ヶ
豆乳 180cc
白だし(ストレート) 大さじ1
お好きな具材 適量
A豆乳 20cc
飾り用サクラ漬け
作り方
Point!
フライパンに注ぐお湯は必ず沸騰したものをそそぐこと!!
  1. A豆乳を鍋で沸騰直前まで温める、膜ができてお箸ですくいあげゆばをとる。
  2. 卵、豆乳、白だしをボウルで混ぜて茶こしで漉す。
  3. お好きな具材をお椀に入れて2を流し、アルミホイルをする。それをフライパンにおく。
  4. フライパンに沸騰したお湯を8分目まで注いだらフタ(なければアルミホイル)をして強火で10分。火を止めて5分。
  5. サクラの塩漬け軽く水洗いしてのせる。湯葉もかざる。
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