2018.12.11
分類主菜
調理時間: 30分
ID 368012
ヤマキさんの割烹白だし、豆乳を使ったやさしい味わいの基本の茶碗蒸しです。
茶碗蒸しの上にはきのこのあんをかけて仕上げました。
ヤマキ 割烹白だし | 50ml | |
卵(L玉) | 2個 | |
鶏むね肉 | 60g | |
しめじ | 1/2袋(60g) | |
しいたけ | 2本 | |
エリンギ | 中1本 | |
三つ葉(ざく切り) | 適量 | |
水溶き片栗粉 | 適量 | |
A
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無調整豆乳 | 200ml |
A
|
水 | 50ml |
B
|
ヤマキ 割烹白だし | 大さじ1と1/2 |
B
|
水 | 150ml |
B
|
わさび | 小さじ1/2 |
無調整豆乳 200ml、水 50ml
を入れ、混ぜ合わせてザルにこす。ヤマキ 割烹白だし 大さじ1と1/2、水 150ml、わさび 小さじ1/2
を入れ、ひと煮立ちさせる。きのこ類をすべて加え、1〜2分煮たら三つ葉を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。出来上がった2にかける。つくメモ
<つくメモって?>
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