副菜
【簡単おもてなし】枝豆とうふ〜豆乳からお豆腐作り
投稿日2019/06/24
更新日2019/06/24
調理時間15分
★豆乳とにがりで手作り豆腐を作ります。 ★にがりの濃度を変えれば、お好みの食感に仕上げることが出来ますよ〜♡ ★具を入れてアレンジ豆腐も楽しめます。
材料3人分
- 豆乳250ml
- にがり小さじ1〜2
- 枝豆30g(茹でたもの サヤから出して20g)
- しょうゆ適量
作り方
ポイント
★茶碗蒸しと同じように、〈ス〉が入らないようにするためにごく弱火にしてくださいね〜^_^
- 準
★枝豆はサヤから出しておく。
- 1
豆乳とにがりを合わせる。
- 2
器に入れて蒸し器で5〜6分弱火にかけ、途中で枝豆を加えて3〜4分蒸す。
- 3
お好みで しょうゆをかけて。
レシピID
377340
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。