副菜
ゼラチンで簡単♪枝豆豆腐
投稿日2023/06/27
更新日2023/06/27
調理時間3分(冷却時間は除く。)
作業時間3分！豆乳から手作り☆にがり不要•ゼラチンで市販のみたいなねっとり＆もっちり枝豆豆腐。枝豆の消費にも◎
材料
- 枝豆正味70g
- 豆乳200ml
- 熱湯50ml
- ゼラチン5g
作り方
ポイント
枝豆の量は目安なのでお好みで調整してください。薄皮は剥かなくてもOKです。 漉しながら注ぐと気泡が入らずさらに滑らかになります。(枝豆の粒が残っていると濾せないのでその場合は後から足してください。) 甘味を足すとプリンのようにもなります。
- 1
- 2
耐熱容器に熱湯を注ぎ、ゼラチンを入れて完全に溶かす。
- 3
②を①に加えて全体をしっかり混ぜ合わせる。
- 4
③を器に注ぎ、表面の泡はスプーンで取り除く。液はスプーンで掬って入れるのではなく容器から直接流し入れると泡が入りにくいです。
- 5
2時間〜3時間以上固まるまでしっかり冷やす。お好みで醤油をかけて食べてください。
レシピID
463496
質問
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- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
