副菜
ゼラチンで簡単♪枝豆豆腐
投稿日2023/06/27
更新日2023/06/27
調理時間3分(冷却時間は除く。)
作業時間3分！豆乳から手作り☆にがり不要•ゼラチンで市販のみたいなねっとり＆もっちり枝豆豆腐。枝豆の消費にも◎
材料
- 枝豆正味70g
- 豆乳200ml
- 熱湯50ml
- ゼラチン5g
作り方
ポイント
枝豆の量は目安なのでお好みで調整してください。薄皮は剥かなくてもOKです。 漉しながら注ぐと気泡が入らずさらに滑らかになります。(枝豆の粒が残っていると濾せないのでその場合は後から足してください。) 甘味を足すとプリンのようにもなります。
- 1
ミキサーに枝豆、豆乳をいれて撹拌する。お好みで多少粗めに攪拌しても粒の食感が残って美味しいです。
- 2
耐熱容器に熱湯を注ぎ、ゼラチンを入れて完全に溶かす。
- 3
②を①に加えて全体をしっかり混ぜ合わせる。
- 4
③を器に注ぎ、表面の泡はスプーンで取り除く。液はスプーンで掬って入れるのではなく容器から直接流し入れると泡が入りにくいです。
- 5
2時間〜3時間以上固まるまでしっかり冷やす。お好みで醤油をかけて食べてください。
レシピID
463496
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杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。