栄養満点!とりそぼろとひじきの炒り豆腐

10

2020.11.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID 400314

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

石井食品様のとりそぼろを使用した簡単炒り豆腐です。

甘辛く味付けされたとりそぼろは豆腐との相性がピッタリ!

豆腐も水切り不要で時短で簡単に!
豆腐の水分でそぼろは綺麗にほぐれしっとりと仕上がり、旨みが加わった水分で野菜もひじきも豆腐も煮絡め炒めていくので味がしみしみで美味しくなります。

#石井食品タイアップ

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材料2人分
にんじん 60g
冷凍枝豆 60g
乾燥ひじき 5g
木綿豆腐 1丁(300g)
とりそぼろ 1袋
A
酒・みりん 各大さじ1/2
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
●豆腐は水切りしないため細かめに崩していだだくのがおすすめです。
(粗いと豆腐に水分が残りやすいため)

●他の野菜に代用可能です。

  1. ○にんじんは細切りにする。
    ○冷凍枝豆は解凍しさやから出す。
    ○乾燥ひじきはもどしておく。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、にんじんと乾燥ひじきを入れかるく炒めてから木綿豆腐も加え崩しながら炒める。
  3. 豆腐を崩したらA

    酒・みりん 各大さじ1/2

    ととりそぼろを加え水分を飛ばしながら炒め、汁気がなくなったら冷凍枝豆を加えひと混ぜし火を止める。
  4. 器に盛る。
    ※ご飯の上にかけて食べるのもおすすめです。
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