冷めてもふっわふわ♡お弁当にも嬉しい『枝豆とうふつくね』
投稿日2022/09/04
更新日2022/09/04
調理時間10分
ふっわふわの我が家の豆腐つくねです♡ おかわりが止まらない！ 冷めてもふわふわのままなので お弁当や作り置きにもおすすめです😊
材料4人分
- 枝豆50グラム
- 鶏ひき肉350グラム
- 長ネギ1/2本(みじん切り)
- 絹ごし豆腐100グラム
- 玉ねぎ1/4個(みじん切り)
- A醤油小さじ1
- A酒小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A生姜1片(すりおろし)
- A塩小さじ1/2
- A胡椒少々
- Aマヨネーズ大さじ1
- A片栗粉大さじ2
- B醤油、砂糖、みりん、酒大さじ1と1/2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
絹ごし豆腐は水切り不要です✨
- 準
枝豆は塩茹でしてサヤから出しておく。
- 1
ボウルに鶏ひき肉、長ネギ、絹ごし豆腐、玉ねぎ、枝豆A 醤油小さじ1、酒小さじ1、砂糖小さじ1/2、生姜1片、塩小さじ1/2、胡椒少々、マヨネーズ大さじ1、片栗粉大さじ2を入れて混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて火をつける。①をスプーンですくい丸めて焼く。 （少し柔らかいですが焼くと綺麗にまとまります） 焼き色が付くまで触らずに中火で焼く。
- 3
余分な油を拭き取り、B 醤油、砂糖、みりん、酒大さじ1と1/2を入れて返しながら煮つめる。
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質問
作ってみた!
- Artistsako
2023/01/01 14:49
コメントありがとうございます😊 冷蔵で4〜5日、冷凍で4週間ほどです😊 - ゆうママ
2023/01/01 13:25
冷凍冷蔵日持ちはどのくらいですか？
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352