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    冷めてもふっわふわ♡お弁当にも嬉しい『枝豆とうふつくね』

    冷めてもふっわふわ♡お弁当にも嬉しい『枝豆とうふつくね』
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    • 投稿日2022/09/04

    • 更新日2022/09/04

    • 調理時間10分

    ふっわふわの我が家の豆腐つくねです♡ おかわりが止まらない！ 冷めてもふわふわのままなので お弁当や作り置きにもおすすめです😊

    材料4人分

    • 枝豆
      50グラム
    • 鶏ひき肉
      350グラム
    • 長ネギ
      1/2本(みじん切り)
    • 絹ごし豆腐
      100グラム
    • 玉ねぎ
      1/4個(みじん切り)
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      酒
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      生姜
      1片(すりおろし)
    • A
      塩
      小さじ1/2
    • A
      胡椒
      少々
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      片栗粉
      大さじ2
    • B
      醤油、砂糖、みりん、酒
      大さじ1と1/2
    • サラダ油
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    絹ごし豆腐は水切り不要です✨

    • 準

      枝豆は塩茹でしてサヤから出しておく。

    • 1

      ボウルに鶏ひき肉、長ネギ、絹ごし豆腐、玉ねぎ、枝豆A 醤油小さじ1、酒小さじ1、砂糖小さじ1/2、生姜1片、塩小さじ1/2、胡椒少々、マヨネーズ大さじ1、片栗粉大さじ2を入れて混ぜる。

      冷めてもふっわふわ♡お弁当にも嬉しい『枝豆とうふつくね』の工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油を入れて火をつける。①をスプーンですくい丸めて焼く。 （少し柔らかいですが焼くと綺麗にまとまります） 焼き色が付くまで触らずに中火で焼く。

      冷めてもふっわふわ♡お弁当にも嬉しい『枝豆とうふつくね』の工程2
    • 3

      余分な油を拭き取り、B 醤油、砂糖、みりん、酒大さじ1と1/2を入れて返しながら煮つめる。

      冷めてもふっわふわ♡お弁当にも嬉しい『枝豆とうふつくね』の工程3
    レシピID

    444119

    質問

    作ってみた!

    レビュー（2件）
    • sakoArtist
      sako

      2023/01/01 14:49

      コメントありがとうございます😊 冷蔵で4〜5日、冷凍で4週間ほどです😊
    • ゆうママ
      ゆうママ

      2023/01/01 13:25

      冷凍冷蔵日持ちはどのくらいですか？

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    sako

    栄養士・料理家

    • 栄養士

    大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ　 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.9万人 @sakosako352

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