副菜
豆腐と豆乳の茶碗蒸し
20分
- エネルギー102kcal
- 炭水化物5.2g
- 脂質5.1g
- たんぱく質8.2g
- 糖質4.8g
- 食塩相当量1.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豆乳をつかった優しい味の茶碗蒸しです。 寒い季節におすすめです。
作り方
- 1
絹ごし豆腐を2㎝角に切る。
- 2
卵を溶きほぐし、 豆乳・A だし1カップ、塩小さじ2/3、みりん小さじ2/3、薄口しょうゆ小さじ2/3を加え、かきまぜこす。
- 3
器にえび・豆腐・三つ葉を入れ、２を静かに注ぐ。
- 4
ふきんをかけた蒸し器で、強火で1分、その後火を弱めて 6～7分蒸す。
