一味違う！福神漬け入りポテサラ

材料4人分

• 新じゃが
  5個
• きゅうり
  1/2本
• ベーコン
  4枚
• 福神漬けの汁
  大さじ1
• 福神漬け
  40g
• A
  マヨネーズ
  大さじ5
• A
  酢
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  福神漬けはお好みの大きさに刻む。

• 1

  新じゃがは皮を剥いて、耐熱容器に入れ、濡らしたキッチンペーパーをかけ、ラップをふんわりして600W8分レンチンする。

  
• 2

  待っている間にきゅうりは輪切りにして、塩少々(分量外)を振って水気を取る。

  
• 3

  ベーコンは1㎝に切って、耐熱皿にクッキングペーパーを敷いて、ベーコンを並べて600W1分レンチンする。

• 4

  じゃがいもは熱いうちに潰して、福神漬けの汁を混ぜておく。

  
• 5

  A マヨネーズ大さじ5、酢小さじ1、砂糖小さじ1を入れて、きゅうりとベーコン、福神漬けを入れて混ぜ合わせる。

  

ポイント

福神漬けはほかの漬物でもおいしいよ！

作ってみた！

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