【お漬物で！ポテサラ】ポリッと食感♪甘酸っぱさがクセになる♡

材料4人分

• じゃがいも
  小4個(（計250ｇ）)
• お漬物
  大さじ山盛り1杯(計25ｇ。福神漬けやつぼ漬け、たくわんがオススメ！)
• ホールコーン（缶詰）
  大さじ山盛り1杯(計20ｇ。)
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• あおのり
  ひとつまみ(お好みで)
• ミニトマト
  4個(飾り用)

作り方

• 下準備
  ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切る。

• 1

  じゃがいもは皮をむき、芽をとり、小さめの一口大に切る。耐熱容器に水1/2カップとじゃがいもを入れ、ラップをして500ｗ10分ほど加熱する。

• 2

  じゃがいもに火が通ったら水気をきり、ボウルに移してフォークの背でつぶす。

• 3

  ホールコーン（缶詰）、お漬物、A マヨネーズ大さじ3、砂糖小さじ1/2、あおのりを加えて混ぜる。器に盛り付け、ミニトマトを飾る。

  

ポイント

◉マヨネーズは、じゃがいもの粗熱がとれて混ぜると美味しく仕上がります。 （熱いとマヨネーズがだれて味がぼやける）

作ってみた！

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