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    副菜

    【お漬物で!ポテサラ】ポリッと食感♪甘酸っぱさがクセになる♡

    • 投稿日2023/07/12

    • 更新日2023/07/14

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)115Kcal

    • 総費用目安100

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    冷蔵庫になっているお漬物ありませんか⁇ そんな時に便利なお漬物消費レシピです! ★少ない材料 ★手軽にすぐ完成 ★あと一品!という時に◎ 甘酸っぱくポリポリとした食感が ポテトサラダと相性抜群。 福神漬けやつぼ漬けやたくわんなどで作るのがオススメです♡ 一人前 115kcal タンパク質1.2g 脂質8.1g 塩分0.5g

    材料4人分

    • じゃがいも
      小4個((計250g))
    • お漬物
      大さじ山盛り1杯(計25g。福神漬けやつぼ漬け、たくわんがオススメ!)
    • ホールコーン(缶詰)
      大さじ山盛り1杯(計20g。)
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • あおのり
      ひとつまみ(お好みで)
    • ミニトマト
      4個(飾り用)

    作り方

    ポイント

    ◉マヨネーズは、じゃがいもの粗熱がとれて混ぜると美味しく仕上がります。 (熱いとマヨネーズがだれて味がぼやける)

    • ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切る。

    • 1

      じゃがいもは皮をむき、芽をとり、小さめの一口大に切る。耐熱容器に水1/2カップとじゃがいもを入れ、ラップをして500w10分ほど加熱する。

    • 2

      じゃがいもに火が通ったら水気をきり、ボウルに移してフォークの背でつぶす。

    • 3

      ホールコーン(缶詰)、お漬物、A マヨネーズ大さじ3、砂糖小さじ1/2、あおのりを加えて混ぜる。器に盛り付け、ミニトマトを飾る。

      工程写真
    レシピID

    463836

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    しょみん食堂は、 節約レシピや手軽に作れるレシピを 紹介しています。 4歳児と夫の3人暮らし。 朝昼夕の献立ブログやInstagramも投稿中♪ 元管理栄養士で栄養計算もしています。 美味しいご馳走や毎日食べて健康になるような ごはんを作ってきたいです。

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