大葉みそでやみつき！【白菜サラダ】

材料4人分

• 白菜
  1/4玉
• 人参
  1/4本
• 塩
  小さじ1/2
• 砂糖
  小さじ1/2
• 大葉
  2枚
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  だし醤油
  小さじ2
• A
  ごま
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  洗った白菜と人参は千切りにする。袋に切った白菜と人参を入れ、塩と砂糖を振って5分置く。

  
• 2

  ボウルにA 味噌大さじ1、だし醤油小さじ2、ごま大さじ1、ごま油小さじ1を混ぜておく。

  
• 3

  ①の袋の端を切り、水気をしっかり絞る。

  
• 4

  白菜と人参を②のボウルに入れ、千切りにした大葉も加え混ぜ合わせる。

  

ポイント

白菜は塩もみすると 水分が抜けて味が染み込みやすくなる！

作ってみた！

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