副菜

お箸がすすむ♪白菜とちくわときゅうりの韓国風ごま和えサラダ

印刷する

埋め込む

10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

白菜1/4玉ぺろり♪ コチュジャン入りのソースとたっぷりのごまの風味に、シャキシャキ野菜とむっちりちくわの食感仕立てでご飯の副菜はもちろん、焼肉のお供やラー油をかけておつまみにもおすすめです。

材料4人分

下準備
■生姜は皮をむいてすりおろしB 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1、コチュジャン小さじ1、酢小さじ1、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1/2と合わせます。（臭いの気にならない時にはニンニクもおすすめです。）
1
白菜は、芯の部分を2cm幅に、葉の柔らかい部分は5cm幅のざく切りにします。
2
耐熱ボウル（または皿）に（1）を入れ、ラップをして600wのレンジで2分半加熱し、一度取り出します。上下を返すようにひと混ぜして、更に2分半加熱し粗熱が取れたら水気をしっかりと切ります。 ■白菜を加熱している間に、次の工程へ進みます。
3
きゅうりは、縦半分に切り斜め薄切りにします。ちくわは2mm幅の斜め薄切りにします。
4
水気を切った白菜とA 白すりごま大さじ1、白ごま大さじ1を和えます。
5
（3）を入れざっくりと合わせます。
6
下準備したタレを入れ、全体に和えて器に盛り出来上がりです。

■翌日までおいしく召し上がれます。

白菜の細切り

白菜のざく切り

白菜のせん切り

白菜の保存方法

レシピID：400449

更新日：2023/02/27

投稿日：2020/10/23

ダイエットママ
2024/10/20 12:05
冷蔵庫に全部あったので、作ってみましたとても美味しく出来たので、リピします
907307
2024/10/19 18:35
美味しくてスピーディーに作れて家族の評判も良く、大変助かりました🤗私は焼酎飲みながら頂きました🥰また作らせて頂きたいと思います！
にゃんこさん🐱
2024/04/07 17:51
コチュジャン入り胡麻和えがお酒のお供に合います！味変でラー油をかけるのも美味でした。春の白菜の甘みとシャキシャキ感が美味でした
とむ
2023/02/26 15:10
鶏ガラスープの素は小さじ何でしょうか？？