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    副菜

    白菜とツナのごま味噌サラダ【#マヨ不使用 #湯かけ #簡単】

    • 投稿日2018/12/09

    • 更新日2018/12/09

    • 調理時間5

    お気に入り

    4002

    中途半端に残った白菜があったら、ぜひ、試して欲しい!!白菜とツナを使ったマヨ不使用のコクうまサラダ♡ 調味料は、しょうゆ・味噌・砂糖・酢と、まさに基本の調味料だけでできてしまうのに、マヨに負けない美味しさとコク♡ ごま味噌なので、マヨよりはご飯に合わせやすいところも魅力です♡ ツナもハムなどで代用できるので、ぜひ!

    材料2人分

    • 白菜
      1/8株(200g)
    • ツナ缶
      1缶(70g)
    • A
      すり白ごま
      大さじ2
    • A
      しょうゆ、砂糖、味噌、酢
      各小さじ1
    • A
      しょうが
      チューブ1〜2cm(なくてもOK)
    • A
      粗挽き黒胡椒
      少々(なくてもOK)

    作り方

    ポイント

    ⚫︎ツナ缶が苦手な方は、ハムでも代用可能です(ハムも苦手であれば、かつお節でも)。その場合、ごま油を小さじ2ほど追加し、しょうがは省いてOKです。また、あれば鶏ガラスープの素少々を加えると、美味しさアップ! ⚫︎熱湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。 ⚫︎味噌は、合わせ味噌を使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

    • 1

      白菜は手でちぎり、芯の部分は薄切りにする。

      工程写真
    • 2

      1をザルに入れ、熱湯1ℓを回しかける。粗熱が取れたら水気をぎゅっと絞る。(お急ぎの方は、流水にあてて冷ましてから絞ってください)

      工程写真
    • 3

      2をボウルに入れ、ツナ缶(油ごと)・A すり白ごま大さじ2、しょうゆ、砂糖、味噌、酢各小さじ1、しょうがチューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒少々を入れて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      【ツナが苦手な方】 ロースハム2〜3枚(細切り)で代用可能。 その場合、Aにごま油小さじ2をプラスすることと、あれば鶏ガラスープの素少々を加えると◎。 また、ロースハムの場合は、しょうがチューブはなくてOKです。 ※詳しいレシピは、大変お手数ですが、ブログにてご確認をお願い致しますm(_ _)m http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073364388.html (ブログ名:作り置き&スピードおかず de おうちバル)

    • 5

      【ポイント】 ⚫︎ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、そのまま使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。(その代わり、オリーブオイルかごま油を小さじ1〜2プラスしてください) ⚫︎しょうがと粗挽き黒胡椒は、お好みで。 ⚫︎辛いのがお好きな方は、豆板醤を小さじ1/2ほど加えても♪ ⚫︎マヨがお好きな方は、マヨを加えてOKです。

    レシピID

    369243

    質問

    作ってみた!

    • ペグジージ
      ペグジージ

      2023/04/07 17:36

      作って見ました。 マヨネーズも使わずに簡単に出来るのに、とても美味しかったです。 嫁さんも美味しいと言って食べてましたが、使ってる調味料を聞いて驚いてました。
    • おそ丸
      おそ丸

      2023/02/16 20:48

      今まで食べた白菜料理で1番好きぐらい美味しかったです!白菜サラダって水分を出す時に時間がかかるイメージがあったんですが、煮物作ってる合間に全部できてしまってびっくり!凄く助かりました!晩ご飯用に作ったのですが、お酒に合う味付けで旦那さんと一緒に晩酌用おつまみにしてしまいました!本当美味しかったです!また作ります!
    • 360412
      360412

      2021/05/07 14:33

      よくレシピ利用させていただいています。とっても美味しくて箸が進みます。白菜を豆苗に変えて作ったりもさせていただいてますがすごく美味しいです。
    • 田村 りかArtist
      田村 りか

      2018/12/10 19:29

      早速作ってみました。美味しすぎてびっくり、まずはそのままでウマ、マヨをちょいかけして、更にウマウマでした。ありがとうございました。

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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