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亜麻仁油で食べる新玉ドレッシング

10

2015.03.17

分類調味料

調理時間: 10分

ID126014

調理師/料理家 槙 かおる

ひと手間かけておいしいごはん

新玉の美味しい季節、簡単に美味しい手作りドレッシングを作りましょう!
やみつきになるよーん

ブランチ 洋食 おもてなし 新たまねぎ シニア ヘルシー

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材料(メイソンジャー1個分)
新玉ねぎ 1個
A
米酢 大さじ3
A
みりん 大さじ3
A
日本酒 大さじ3
A
砂糖 大さじ1
かき醤油 大さじ4
亜麻仁油(なければサラダ油でも可) 大さじ3
カイワレ 1/2パック
作り方
Point!
◆亜麻仁油とカイワレは、必ず瓶が冷めてから入れる事! ◆新玉ねぎの甘みが個々で違うと思うので、醤油はお好みで増やしてもOKです
  1. 玉葱を半分に切り←のように、繊維を断つように2mmの薄さで切る
    スライサーがあるなら使う
  2. 切った玉葱をメイソンジャーに入れる
    新玉ねぎは辛くないので水にさらさなくてOK
  3. Aを鍋に入れ、混ぜながら砂糖をとかし、沸騰したら2分そのまま、アルコールを飛ばし火を消す
    かき醤油を混ぜる
  4. 熱いままメイソンジャーに入れる
    完全に冷めてから亜麻仁油とカイワレを入れフタをする
    3時間冷蔵庫で休ませ完成です
  5. 食べる時によく混ぜてお召し上がり下さい
12 38
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