調味料
亜麻仁油で食べる新玉ドレッシング
投稿日2015/03/17
更新日2015/03/17
調理時間10分
新玉の美味しい季節、簡単に美味しい手作りドレッシングを作りましょう！ やみつきになるよーん
材料（メイソンジャー1個分）
- 新玉ねぎ1個
- A米酢大さじ3
- Aみりん大さじ3
- A日本酒大さじ3
- A砂糖大さじ1
- かき醤油大さじ4
- 亜麻仁油(なければサラダ油でも可)大さじ3
- カイワレ1/2パック
作り方
ポイント
◆亜麻仁油とカイワレは、必ず瓶が冷めてから入れる事！ ◆新玉ねぎの甘みが個々で違うと思うので、醤油はお好みで増やしてもOKです
- 1
玉葱を半分に切り←のように、繊維を断つように2mmの薄さで切る スライサーがあるなら使う
- 2
切った玉葱をメイソンジャーに入れる 新玉ねぎは辛くないので水にさらさなくてOK
- 3
Aを鍋に入れ、混ぜながら砂糖をとかし、沸騰したら2分そのまま、アルコールを飛ばし火を消す かき醤油を混ぜる
- 4
熱いままメイソンジャーに入れる 完全に冷めてから亜麻仁油とカイワレを入れフタをする 3時間冷蔵庫で休ませ完成です
- 5
食べる時によく混ぜてお召し上がり下さい
レシピID
126014
質問
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- Artist
調理師/料理家 槙 かおる
料理は「ときめきと感動」そして「ひと手間」をテーマに 料理には様々な思い出がある… 子供の頃に食べた料理、大人になって作った想い出、誰かと一緒に食べた想い出 割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で、新鮮な魚で育ち 祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぎ 料理で「ときめきと感動」そして「ひと手間」の大切さをお伝えしていきます。 資格、調理師
