亜麻仁油で食べる新玉ドレッシング

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2015.03.17

分類調味料

調理時間: 10分

ID 126014

調理師/料理家 槙 かおる

ひと手間かけておいしいごはん

新玉の美味しい季節、簡単に美味しい手作りドレッシングを作りましょう!
やみつきになるよーん

    材料

    (メイソンジャー1個分)
    新玉ねぎ 1個
    A
    米酢 大さじ3
    A
    みりん 大さじ3
    A
    日本酒 大さじ3
    A
    砂糖 大さじ1
    かき醤油 大さじ4
    亜麻仁油(なければサラダ油でも可) 大さじ3
    カイワレ 1/2パック

    作り方

    ポイント

    ◆亜麻仁油とカイワレは、必ず瓶が冷めてから入れる事!
    ◆新玉ねぎの甘みが個々で違うと思うので、醤油はお好みで増やしてもOKです
    1. 玉葱を半分に切り←のように、繊維を断つように2mmの薄さで切る
      スライサーがあるなら使う
    2. 切った玉葱をメイソンジャーに入れる
      新玉ねぎは辛くないので水にさらさなくてOK
    3. Aを鍋に入れ、混ぜながら砂糖をとかし、沸騰したら2分そのまま、アルコールを飛ばし火を消す
      かき醤油を混ぜる
    4. 熱いままメイソンジャーに入れる
      完全に冷めてから亜麻仁油とカイワレを入れフタをする
      3時間冷蔵庫で休ませ完成です
    5. 食べる時によく混ぜてお召し上がり下さい
    13 50

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