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牛肉のやわらかステーキ

  • 2014.02.20

  • 113735
    牛肉のやわらかステーキ
    牛肉のやわらかステーキ牛肉のやわらかステーキ

    コメント

    「ちょりまめ日和」のちょりママです。
    おもてなしにもオススメ!
    牛肉のステーキ用がやわらかく仕上がります。
    フライパン用ホイルシートでノンオイルで焼きあげます。

    材料(2人分)

    牛肉(ステーキ用) 200g
    キウイ(輪切り) 1/2個(約35g)
    にんにく(スライス) 1片分
    小さじ1/3
    こしょう 少々
    A
    白ワイン 小さじ1
    しょうゆ 小さじ1
    ブロッコリー 適宜
    にんじん 適宜

    作り方

    1

    包丁で牛肉に切り込みを数か所入れます。ストックバッグに牛肉、キウイ、塩を入れてもみこみ、空気を抜いて5分ほど室温でおきます。

    2

    フライパンにフライパン用ホイルシートをしき、にんにくを入れて中火で熱します。

    3

    【1】の牛肉を【2】に入れ、両面片面2~3分(厚さに応じて)焼きます。

    4

    Aを回しかけてひと焼き、皿に盛り付けます。お好みでレンジクッキング温野菜で加熱したブロッコリーとにんじんを添えます。

    ポイント

    秘密は、これからがさらに美味しくなる時期の「キウイ」です。

    このレシピのキーワード
    ステーキ アイデア料理 おもてなし 記念日

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