牛肉のやわらかステーキ

材料（2人分）

• 牛肉(ステーキ用)
  200g
• キウイ(輪切り)
  1/2個(約35g)
• にんにく(スライス)
  1片分
• 塩
  小さじ1/3
• こしょう
  少々
• A
• 白ワイン
  小さじ1
• しょうゆ
  小さじ1
• ブロッコリー
  適宜
• にんじん
  適宜

作り方

• 1

  包丁で牛肉に切り込みを数か所入れます。ストックバッグに牛肉、キウイ、塩を入れてもみこみ、空気を抜いて5分ほど室温でおきます。

  
• 2

  フライパンにフライパン用ホイルシートをしき、にんにくを入れて中火で熱します。

  
• 3

  【1】の牛肉を【2】に入れ、両面片面2～3分(厚さに応じて)焼きます。

  
• 4

  Aを回しかけてひと焼き、皿に盛り付けます。お好みでレンジクッキング温野菜で加熱したブロッコリーとにんじんを添えます。

ポイント

秘密は、これからがさらに美味しくなる時期の「キウイ」です。

作ってみた！

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