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「ちょりまめ日和」のちょりママです。
おもてなしにもオススメ!
牛肉のステーキ用がやわらかく仕上がります。
フライパン用ホイルシートでノンオイルで焼きあげます。
材料(2人分)
| 牛肉(ステーキ用) | 200g | |
| キウイ(輪切り) | 1/2個(約35g) | |
| にんにく(スライス) | 1片分 | |
| 塩 | 小さじ1/3 | |
| こしょう | 少々 | |
| A | ||
| 白ワイン | 小さじ1 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| ブロッコリー | 適宜 | |
| にんじん | 適宜 |
作り方
1 |
包丁で牛肉に切り込みを数か所入れます。ストックバッグに牛肉、キウイ、塩を入れてもみこみ、空気を抜いて5分ほど室温でおきます。 |  |
2 |
フライパンにフライパン用ホイルシートをしき、にんにくを入れて中火で熱します。 |  |
3 |
【1】の牛肉を【2】に入れ、両面片面2～3分(厚さに応じて)焼きます。 |  |
4 |
Aを回しかけてひと焼き、皿に盛り付けます。お好みでレンジクッキング温野菜で加熱したブロッコリーとにんじんを添えます。 |
ポイント
秘密は、これからがさらに美味しくなる時期の「キウイ」です。
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