レモンクリームパスタ
投稿日2015/01/13
更新日2015/01/13
調理時間10分
レモンの酸味がおいしいパスタです。
材料（2人分）
- スパゲッティー160g
- 熱湯2L
- 塩小さじ4
- Aベーコン2枚
- Aにんにく1片
- Aバター10g
- AEXVオリーブ油小さじ2
- 白ワイン大さじ2
- B牛乳100cc
- B生クリーム100cc
- Bパスタの茹で汁100cc
- Cレモンの皮の千切りレモン1/4個分
- Cレモンの皮のすりおろしレモン1/2個分
- Cレモンの絞り汁小さじ2
- C粉チーズ小さじ2
- 塩少々
- 黒コショウ少々
作り方
ポイント
※レモンの酸味が飛ばないように、④ではなじませる程度で、火を入れすぎないようにしてください。 ※レモンは国産レモンをぜひお使いください。 面倒なときや手に入らないときは絞り汁だけでもOK。 他のおつまみレシピは、おつまみレシピ.jpで http://www.otsumami-recipe.jp/
- 準
- 1
フライパンにAを入れて、いい香りがするまで弱火にかける。
- 2
白ワインを入れてひと煮立ちし、Bを加えて沸騰しないように温める。
- 3
ゆであがったパスタを加えてよく混ぜる。
- 4
Cを加えて軽く火を入れ、塩、黒コショウで味をととのえる。
- 5
更にレモンのすりおろし（分量外）を散らしても見栄えがいい。
レシピID
123192
質問
作ってみた!
萩原里奈2018/05/31 10:18
とても美味しかったです！ベーコンなくて海老でつくりました。おもてなし料理に今度使いたいですが、４人分作る時はレシピを倍量で考えて大丈夫でしょうか？
Artistmoi2015/02/03 03:32
bioレモンがたくさんあったのでお試ししました。レモンクリームいいですね♪
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
