レモンクリームパスタ

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レモンの酸味がおいしいパスタです。

材料（2人分）

下準備
・ベーコンは1cm幅に切る。・にんにくは皮と芯を除いてつぶす。・レモンは塩（分量外）でこすり洗いし、皮の千切り、すりおろし、絞り汁を取る。・パスタはタイミングを見計らってアルデンテにゆでる。
1
フライパンにAを入れて、いい香りがするまで弱火にかける。
2
白ワインを入れてひと煮立ちし、Bを加えて沸騰しないように温める。
3
ゆであがったパスタを加えてよく混ぜる。
4
Cを加えて軽く火を入れ、塩、黒コショウで味をととのえる。
5
更にレモンのすりおろし（分量外）を散らしても見栄えがいい。

※レモンの酸味が飛ばないように、④ではなじませる程度で、火を入れすぎないようにしてください。 ※レモンは国産レモンをぜひお使いください。面倒なときや手に入らないときは絞り汁だけでもOK。他のおつまみレシピは、おつまみレシピ.jpで http://www.otsumami-recipe.jp/

レシピID：123192

更新日：2015/01/13

投稿日：2015/01/13

萩原里奈
2018/05/31 10:18
とても美味しかったです！ベーコンなくて海老でつくりました。おもてなし料理に今度使いたいですが、４人分作る時はレシピを倍量で考えて大丈夫でしょうか？
Artist
moi
2015/02/03 03:32
bioレモンがたくさんあったのでお試ししました。レモンクリームいいですね♪