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    レモンクリームパスタ

    レモンクリームパスタ

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    （131）

    • 投稿日2015/01/13

    • 更新日2015/01/13

    • 調理時間10分

    レモンの酸味がおいしいパスタです。

    材料（2人分）

    • スパゲッティー
      160g
    • 熱湯
      2L
    • 塩
      小さじ4
    • A
      ベーコン
      2枚
    • A
      にんにく
      1片
    • A
      バター
      10g
    • A
      EXVオリーブ油
      小さじ2
    • 白ワイン
      大さじ2
    • B
      牛乳
      100cc
    • B
      生クリーム
      100cc
    • B
      パスタの茹で汁
      100cc
    • C
      レモンの皮の千切り
      レモン1/4個分
    • C
      レモンの皮のすりおろし
      レモン1/2個分
    • C
      レモンの絞り汁
      小さじ2
    • C
      粉チーズ
      小さじ2
    • 塩
      少々
    • 黒コショウ
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ※レモンの酸味が飛ばないように、④ではなじませる程度で、火を入れすぎないようにしてください。 ※レモンは国産レモンをぜひお使いください。 面倒なときや手に入らないときは絞り汁だけでもOK。 他のおつまみレシピは、おつまみレシピ.jpで http://www.otsumami-recipe.jp/

    • 準

      ・ベーコンは1cm幅に切る。 ・にんにくは皮と芯を除いてつぶす。 ・レモンは塩（分量外）でこすり洗いし、皮の千切り、すりおろし、絞り汁を取る。 ・パスタはタイミングを見計らってアルデンテにゆでる。

    • 1

      フライパンにAを入れて、いい香りがするまで弱火にかける。

    • 2

      白ワインを入れてひと煮立ちし、Bを加えて沸騰しないように温める。

    • 3

      ゆであがったパスタを加えてよく混ぜる。

    • 4

      Cを加えて軽く火を入れ、塩、黒コショウで味をととのえる。

    • 5

      更にレモンのすりおろし（分量外）を散らしても見栄えがいい。

    レシピID

    123192

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    神田えり子

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる　デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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