お気に入り
(131)
レモンの酸味がおいしいパスタです。
※レモンの酸味が飛ばないように、④ではなじませる程度で、火を入れすぎないようにしてください。 ※レモンは国産レモンをぜひお使いください。 面倒なときや手に入らないときは絞り汁だけでもOK。 他のおつまみレシピは、おつまみレシピ.jpで http://www.otsumami-recipe.jp/
・ベーコンは1cm幅に切る。 ・にんにくは皮と芯を除いてつぶす。 ・レモンは塩(分量外)でこすり洗いし、皮の千切り、すりおろし、絞り汁を取る。 ・パスタはタイミングを見計らってアルデンテにゆでる。
フライパンにAを入れて、いい香りがするまで弱火にかける。
白ワインを入れてひと煮立ちし、Bを加えて沸騰しないように温める。
ゆであがったパスタを加えてよく混ぜる。
Cを加えて軽く火を入れ、塩、黒コショウで味をととのえる。
更にレモンのすりおろし(分量外)を散らしても見栄えがいい。
123192
神田えり子
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+