ライチと柑橘のカクテル

材料（2～4人分）

• ライチ(缶詰)
  4～5粒
• オレンジなどの柑橘類
  オレンジで1/2個
• 大根
  100g
• A
  水
  80cc
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 酢
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・ライチは水気を切り、１ｃｍ角に切る。 ・オレンジは表皮と薄皮を取り除き、1cm角。 ・大根は皮を厚めにむき、盛り付け直前に大根おろしにする。

• 1

  Ａを耐熱容器に入れ、電子レンジ６００W20秒程かけ溶かす。 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 酢を加え、混ぜる。

• 2

  グラスにライチ、オレンジを入れ①を注ぐ。 その上に大根おろしを軽く絞って添える。

• 3

  ライチのシロップ漬けの缶詰です。一部スーパーや製菓材料店、中華材料を扱うお店で手に入ります。

  

ポイント

グレープフルーツやはっさく、いよかんでも。 他のおつまみレシピは「おつまみレシピ.jp」で・・・http://www.otsumami-recipe.jp/

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