副菜
ライチと柑橘のカクテル
投稿日2015/04/12
更新日2015/04/12
調理時間10分
え～！？って言われるけれど、実は自慢の一品です。中華や和食の前菜にもおすすめ。 オススメはオレンジですが、グレープフルーツなどお好みの柑橘類でどうぞ。
材料（2～4人分）
- ライチ(缶詰)4～5粒
- オレンジなどの柑橘類オレンジで1/2個
- 大根100g
- A水80cc
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- 酢小さじ1
作り方
ポイント
グレープフルーツやはっさく、いよかんでも。 他のおつまみレシピは「おつまみレシピ.jp」で・・・http://www.otsumami-recipe.jp/
- 準
・ライチは水気を切り、１ｃｍ角に切る。 ・オレンジは表皮と薄皮を取り除き、1cm角。 ・大根は皮を厚めにむき、盛り付け直前に大根おろしにする。
- 1
Ａを耐熱容器に入れ、電子レンジ６００W20秒程かけ溶かす。 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 酢を加え、混ぜる。
- 2
グラスにライチ、オレンジを入れ①を注ぐ。 その上に大根おろしを軽く絞って添える。
- 3
ライチのシロップ漬けの缶詰です。一部スーパーや製菓材料店、中華材料を扱うお店で手に入ります。
レシピID
126686
質問
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「マリネ」の基本レシピ・作り方
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「みかん」の基礎
- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
