副菜
ＳＴＡＵＢ☆カブとブロッコリーのサブジ
投稿日2018/03/22
更新日2018/03/22
調理時間15分
ほんほりとカレー風味の蒸し野菜。ＳＴＡＵＢでおいしさ凝縮！
材料4人分
- こかぶ２個
- こかぶの葉１個分
- ブロッコリー１／２個
- トマト中１個
- オリーブオイル小さじ２
- 塩小さじ１／４
- カレー粉小さじ１／２強
作り方
ポイント
※カレー粉はお好みで増やしてもＯＫ。
- 準
・こかぶは白い部分に少し葉を残して、6等分にくし型に切り、皮をむく。 ・こかぶの葉は5cm幅に切る。 ・ブロッコリーは花蕾は食べやすく切り、茎はかたい皮をむいて乱切りにする。 ・トマトはくし型に4～6等分に切る。
- 1
オリーブオイルを熱し、こかぶ、ブロッコリーを入れて焼く。
- 2
表面に少し透明感が出てきたら、こかぶの葉、トマト、塩を加えてさっと炒める。 カレー粉をふってさっと混ぜ、蓋をして弱火で5～6分加熱し、火をとおす。
レシピID
259547
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
