デザート
コンデンスミルク余ってる？それなら作ろうバニラジェラート
投稿日2019/05/18
更新日2019/05/18
調理時間10分(冷やし固める時間は除く)
いちごのシーズンも間もなく終了。おうちにコンデンスミルクが余っていたら作ってみてほしいバニラジェラートです。 余ってない方は買ってください（笑）
材料4人分（作りやすい分量）
- A牛乳250㏄
- Aコンデンスミルク60㏄(＝大さじ4)
- Aグラニュー糖25g(他の砂糖でも)
- Aバニラビーンズ1/2本(あれば)
作り方
ポイント
食べる時にミキサーにかけると滑らかになります。
- 準
・バニラビーンズは切り込みを入れてさやから種を出す。
- 1
鍋にA 牛乳250㏄、コンデンスミルク60㏄、グラニュー糖25g、バニラビーンズ1/2本を入れ（バニラビーンズはさやも入れる）、混ぜながらグラニュー糖を溶かし、沸騰直前まで温める。
- 2
バニラビーンズのさやを取り除き、ボウルに移して冷水に当て粗熱を取る。
- 3
冷凍庫に入れて3～4時間、途中何度かフォークでかき混ぜて空気を入れるようにしながら、冷やし固める。 ☆バットなどに入れると平らで均一に、またステンレスだと早く冷えて固まりやすくなります。
- 4
食べる時に少し置いてからフォークでかき混ぜる。 ☆ミキサーにかけても。
レシピID
375835
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+