下処理ばっちり！苦みマイルド「ゴーヤとツナの甘酢和え」

材料（2〜3人分）

• ゴーヤ（縦半分に切ったもの）
  1/2本分(正味120g程度)
• ツナ缶
  1缶
• 塩
  少々
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  酢
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  白いりごま
  小さじ1

作り方

• 1

  ゴーヤ（縦半分に切ったもの）はワタと種を除き、3mm幅に切る。 塩でもんで5分ほどおき、水に10分ほどさらして水気を絞る。

  
• 2

  ボウルにA しょうゆ小さじ2、酢小さじ2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、白いりごま小さじ1を入れて混ぜる。

  
• 3

  （1）、缶汁を切ったツナ缶を加えて和える。

  

ポイント

■ツナは油漬け、水煮どちらでもOK。

作ってみた！

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