伊予柑とクコの実のスパイスマリネ
投稿日2014/03/06
更新日2014/03/06
調理時間10分
ちょっと食べずらい伊予柑をマリネで美味しく♪ βカロテンやビタミンたっぷりのクコの実をプラスしました。
材料（4人分）
- 伊予柑3個
- クコの実1/2カップ
- *きび砂糖大さじ3～4
- *クローブ5～8粒
- *シナモンパウダー小さじ1
- *コワントロー(オプション)大さじ1
作り方
ポイント
伊予柑以外の柑橘類でOKです。解毒効果や免疫調整効果もあるクコの実は、ビタミンも豊富で意外と食べやすく伊予柑と合います。ワインを注げばサングリア風で楽しめます。甘みとスパイスの量はお好みで調節して下さい。
- 1
クコの実は、水に10分ほど浸け柔らかくしておく。(完全に中まで柔らかくならなくても大丈夫です。)
- 2
伊予柑の外皮と薄皮をむき、中身だけ取り出し種を取ったら、保存容器に入れる。
- 3
クコの実と*材料すべてを加え、全体が馴染むよう合わせ、冷蔵庫で果汁が出るまで一晩置く。(シナモンは、スティックを使う時は1本入れてください。)
- 4
器に盛りつけて、完成。 (お好みで、水切りしたヨーグルトを乗せても美味しいです。)
レシピID
114020
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード