切干大根のツナコーン和え【ストック食材で作る】

材料4人分

• 切干大根
  1袋(約30g)
• ツナ水煮缶
  1缶(約70g)
• コーン缶
  1缶(固形量120g)
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  酢
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  切干大根は、汚れを落とす程度にさっと洗い、水気を軽く絞る。

  
• 2

  食品用ポリ袋に切干大根とツナ水煮缶を汁ごと入れ、袋の上からもみ込んでなじませる。 5〜10分ほど置く。

  
• 3

  A 砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ2、酢小さじ2、ごま油小さじ1をすべて加え、袋の上から軽くもみ込む。

  
• 4

  汁気を切ったコーン缶を加え、コーンを潰さないように、袋の上から全体をなじませる。

  

ポイント

切干大根はさっと洗ったら、水気をしっかり切り、調味料とツナ水煮缶の水分で軽く戻すイメージです。 ごま油で切り干し大根特有の香りをやわらげながら、ポリポリとした食感も楽しめます。

作ってみた！

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