汁物

風邪の時に飲みたい♪葱生姜たっぷりスープ

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15分
  • エネルギー158kcal
  • 炭水化物7.5g
  • 脂質10.1g
  • たんぱく質8.2g
  • 糖質6.8g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

家族全員風邪を引いた時に作ったスープです。 体を温める生姜は多めに入っています! 葱は白い部分はみじん切りにして加熱すると甘味が増し 緑の部分は飲む直前に生のまま入れます。 生の葱は硫化アリル(アリシン)が豊富で血行促進、体を温める効果が期待できます。 豚肉には疲労回復効果もありますが、脂っこいものが食べれないときはなしでもOK! 豆腐でタンパク質も取れる栄養満点スープです。 早く風邪が良くなりますように。。。 #インフルエンザ

材料4人分

  • 長葱
    2本
  • 生姜
    2かけ
  • 絹ごし豆腐
    300〜400g
  • 豚ばら肉
    100g
  • 水
    1000ml
  • A
    鶏ガラスープの素
    大さじ1/2
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    酒
    大さじ1
  • A
    塩
    小さじ1/3

作り方

  • 1

    長葱は白い部分をみじん切りに緑の部分を小口切りにする。 生姜は1かけはすりおろしもう1かけはみじん切りにする。

    風邪の時に飲みたい♪葱生姜たっぷりスープの工程1
  • 2

    豚ばら肉は1cm幅にカットする。

  • 3

    鍋に油を熱し、豚ばら肉を炒め火が通ってきたらみじんぎりの葱と生姜を入れさらに炒める。

    風邪の時に飲みたい♪葱生姜たっぷりスープの工程3
  • 4

    香りがしてきたら水とA 鶏ガラスープの素大さじ1/2、醤油大さじ1、酒大さじ1、塩小さじ1/3を入れ、水気を切った絹ごし豆腐をスプーンですくって入れる。

    風邪の時に飲みたい♪葱生姜たっぷりスープの工程4
  • 5

    15分くらい茹でたらすりおろし生姜と小口切りの葱を入れる。

    風邪の時に飲みたい♪葱生姜たっぷりスープの工程5

ポイント

塩分を抑えた優しい味になっています。 味見をして醤油や塩で調節して下さい。 すりおろし生姜は飲む直前に入れると生姜の味がしっかりして美味しいですᵕ̈* 冷蔵庫にある食材を加えるのも◎

作ってみた!

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