【うま辛担々うどん】10分で本格！簡単コク深スープ♪

材料1人分

• 冷凍うどん
  1玉(200g)
• 豚ひき肉
  80g
• ごま油
  小さじ1
• A
  味噌、酒
  各小さじ1
• A
  砂糖、醤油
  各小さじ1/2
• A
  おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが(チューブ)
  各1cm
• A
  豆板醤
  小さじ1/4(なくてもOK)
• B
  調製豆乳
  200ml
• B
  水
  100ml
• B
  プチッと鍋　担々ごま鍋
  1個
• ゆでたほうれん草
  適宜
• すりごま(白)
  適宜
• ラー油
  適宜

作り方

• 1

  小さめのフライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を加えて火が通るまで2〜3分炒める。 A 味噌、酒各小さじ1、砂糖、醤油各小さじ1/2、おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが(チューブ)各1cm、豆板醤小さじ1/4を混ぜ合わせて加え、味付けする。

  
• 2

  小鍋にB 調製豆乳200ml、水100ml、プチッと鍋　担々ごま鍋1個を入れ、沸騰しないよう温める。

  
• 3

  冷凍うどんは袋の表示時間通りに解凍し、器に盛る。 2のスープを注ぎ、1の肉味噌をのせる。 お好みでゆでたほうれん草、すりごま(白)、ラー油をトッピングする。

  

ポイント

トッピングの「ゆでたほうれん草」は、ほうれん草1株(30g)を1分ほどゆで、冷水で冷やし水けを絞って3cm幅に切ったものを使用しました。小松菜でもOK！なくてもOKです。すりごまやラー油もお好みでどうぞ。

作ってみた！

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