魚焼きグリルで簡単！皮付きヤングコーンのバター醤油焼き

材料2人分（4本分）

• 皮付きヤングコーン
  4本
• バター
  10g程度(お好みで調整)
• 黒胡椒
  少々
• A
  醤油
  小さじ2.5
• A
  みりん・酒
  各小さじ1

作り方

• 1

  皮付きヤングコーンの濃い緑色の葉っぱ、茶色くなっていたり長すぎたりするヒゲをハサミで切り落とす。

  
• 2

  外側の厚めの皮は剥き、中2~3枚程度の薄皮のみを残す。 この時、包丁で軽く切れ目を入れたり、下の硬い部分をカットしたりすると剥きやすくなります！ その後、焦げ防止のため上部のヒゲ部分のみアルミホイルで巻く。

  
• 3

  魚焼きグリルで10分程度、薄皮に焦げ目がつくまで焼く。（トースターやオーブンでもOK！オーブンの場合は、15分程度で様子をみてください！）

  
• 4

  一度取り出して、包丁で薄皮に切れ目を入れる。火傷に気をつけて、少し開いたら実にバターを塗り、さらにA 醤油小さじ2.5、みりん・酒各小さじ1を混ぜた醤油だれも塗る。

• 5

  もう一度グリルに戻し、5分程度、実もこんがりさせる。お好みで黒胡椒を振り、ひげと一緒に丸ごと召し上がってみてください♪

ポイント

・皮付きのまま焼くことで蒸し焼きになり、ふっくらとした甘みが引き立ちます。 ・トースターやオーブンでも作れますが、香ばしさを出したい場合は魚焼きグリルがおすすめです！ ・今回は醤油だれと合わせていますが、シンプルに塩だけでも十分美味しくいただけます◎ ・ヒゲ部分には甘みと旨みが凝縮されているので、捨てずに一緒に楽しんでみてください♪

作ってみた！

質問