「ヤングコーン」レシピ30選|おすすめの食べ方

「ヤングコーン」レシピ30選|おすすめの食べ方
  • 投稿日2025/04/26

  • 更新日2025/04/26

シャキシャキ食感が楽しい「ヤングコーン」。フレッシュなヤングコーンが出回るこの時期に作りたい、ヤングコーンレシピをご紹介します! おつまみにぴったりなまるごとグリルや、炒め物、サラダなど。子どもも喜ぶレシピが満載です♪
生のヤングコーンのバター醤油焼き♡

1.生のヤングコーンのバター醤油焼き♡

調理時間10

このレシピを書いたArtist

生のヤングコーンを使ってバター醤油に^^ とても食べやすく子供にも人気なレシピ♡ 旬の時期に味わいたいレシピです^^ 機会がありましたらぜひお試しください!

材料

ヤングコーン、バター、酒、しょうゆ、ドライパセリ、ブラックペッパー

作ってみた!

レビュー(1件)
  • りほまま
    りほまま

    2023/06/14 13:00

    無塩バターで作りましたが、美味しすぎてつまみ喰いが止まらなさそうです。 2才の娘は初めてのバター醤油味に衝撃を受けたのか「もっかい、バターコーン食べるぅ」と初めておかわりを要求してきました😂
箸が止まりません♡ヤングコーンのナムル

2.箸が止まりません♡ヤングコーンのナムル

調理時間5

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ヤングコーンのナムルです^ ^ お弁当にも♪ビビンバにも♪ 薬膳効果 ○ヤングコーン...浮腫みに、疲れに、胃腸の調子を整える

材料

ヤングコーン、ごま油、砂糖、塩、ごま、ブラックペッパー

作ってみた!

レビュー(4件)
  • ゆうママ
    ゆうママ

    2023/04/06 06:55

    日持ちはどのくらいですか??食べる時は温めても美味しいですか? お弁当に入れて温めたいので
  • Shino
    Shino

    2020/10/18 13:57

    ヤングコーンが大好きな私ですが、ナムル最高ですね!パートナーや友人も絶品と褒めてくれます😋😋
  • mamataroo
    mamataroo

    2020/01/21 06:23

    水煮で作ってみましたが、歯応えが残っていてとても美味しかったです。色々な野菜のナムルが大好きな娘、一口食べて気に入ったようです。「美味しい、初めての味!」全部お弁当に詰めて持って行きました。
グリル任せ!あまーい焼きヤングコーン

3.グリル任せ!あまーい焼きヤングコーン

調理時間10

このレシピを書いたArtist

ヤングコーンは皮を残して焼くことでじっくり火が入り甘く仕上がります。ひげも甘くておいしいので、一緒に食べてくださいね!

材料

ヤングコーン
浮腫み解消!疲労回復!*ヤングコーンと枝豆ご飯*

4.浮腫み解消!疲労回復!*ヤングコーンと枝豆ご飯*

調理時間5(炊飯時間は除く)

このレシピを書いたArtist

ヤングコーンと、枝豆でむくみ解消!疲労回復! おにぎりや、お弁当にもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆枝豆→肝機能向上、むくみ解消、疲労回復、胃腸の動きを活性化 ☆ヤングコーン→むくみ解消、疲労回復、胃腸の調子を整える ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減

材料

米、ヤングコーン、茹で枝豆、酒、昆布茶、塩・生姜のすりおろし、しその千切り・ごま

作ってみた!

レビュー(1件)
  • リリゾー
    リリゾー

    2020/06/27 22:22

    美味しかったです
    リリゾーの作ってみた!投稿(浮腫み解消!疲労回復!*ヤングコーンと枝豆ご飯*)
ヒゲまでおいしい!ヤングコーンの肉巻き

5.ヒゲまでおいしい!ヤングコーンの肉巻き

調理時間10

このレシピを書いたArtist

旬のヤングコーンをたっぷり食べられる肉巻きです。お弁当にもおすすめです。

材料

ヤングコーン、豚肉(ロース/薄切り)、しょうゆ、みりん、片栗粉、サラダ油
食卓が華やかに!お弁当にもぴったり!【タンポポ肉巻き】

6.食卓が華やかに!お弁当にもぴったり!【タンポポ肉巻き】

調理時間20

このレシピを書いたArtist

我が家のお弁当の定番!タンポポ肉巻き♬ これがあるだけで、お弁当が一気に可愛く華やかになって、とっても喜んでくれます。 豚肉を二重に巻いてボリュームもあるので、普段のご飯のおかずにもぴったりです◎ 「わぁ〜!!」と笑顔になること間違いなし!? 是非お試しください♬

材料

豚薄切り肉、ヤングコーン(水煮)、スナップエンドウ、塩胡椒、サラダ油
初夏の楽しみ!鞘付きヤングコーンの蒸し焼き

7.初夏の楽しみ!鞘付きヤングコーンの蒸し焼き

調理時間20

このレシピを書いたArtist

ヤングコーン(ベビーコーン)はトウモロコシの赤ちゃんです!ひとつの枝に何本もヤングコーンが生るので、トウモロコシを大きく育てるために何本か間引いたものがヤングコーンとして流通します。旬は6月~7月。最近はスーパーや八百屋でも鞘付きのものを見る機会が増えてきました。 鞘付きのままトースターで焼くだけで、みずみずしくあっさりとしたコーンの甘さが楽しめます!鞘付きの楽しみは「ヒゲ」です!ヤングコーンのヒゲは柔らかく甘みがあるのでとっても美味しいんですよ! 夏がそろそろ来たな!と思わせてくれる味です。ビールや日本酒はもちろん、白ワインにもぴったりですよ♪

材料

鞘付きヤングコーン(ベビーコーン)、塩
野菜のテリーヌ

8.野菜のテリーヌ

調理時間30(冷蔵庫で冷やす時間は除く)

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たっぷりの夏野菜をかつおと昆布のだしのゼリーでまとめました。 手が込んでいるように見えますが、茹でた野菜をゼリーでまとめるだけなので、意外に簡単にできます。

材料

キャベツ、ズッキーニ(緑)、ズッキーニ(黄)、ヤングコーン、モロッコインゲン、おくら、にんじん、ミニトマト、だし(かつお昆布)、みりん、薄口醤油、板ゼラチン
*ヤングコーンとアスパラと豚の洋風味噌炒め*

9.*ヤングコーンとアスパラと豚の洋風味噌炒め*

調理時間10

このレシピを書いたArtist

これからが旬のヤングコーンをたっぷりいれて、ちょっぴり洋風な味噌炒めです^ ^ ヤングコーンが取り合いになります笑 お弁当にもオススメですよ! 薬膳効果 ☆ヤングコーン...浮腫みに、疲れに、胃腸の調子を整える ☆アスパラ…食欲不振に、口の渇きに、疲労回復に

材料

豚ロース(とんかつ用)、ヤングコーン、アスパラ、オリーブオイル、味噌・砂糖・酒、顆粒コンソメ

作ってみた!

レビュー(1件)
  • ゆうママ
    ゆうママ

    2023/04/27 13:15

    日持ちはどのくらいですか?
ヒゲまで美味しい♡ヤングコーンのグリル焼き

10.ヒゲまで美味しい♡ヤングコーンのグリル焼き

調理時間10

このレシピを書いたArtist

★ 家庭菜園でとうもろこしを栽培しています。間引きの物がヤングコーンになります🌽 ★ 夏を迎える時期 スーパーにヤングコーンが並びます。是非作ってみて下さい。 ★ 特にヒゲが甘くて美味しいです。 天ぷらでも美味しく召し上がれます。

材料

ヤングコーン、醤油・塩

作ってみた!

レビュー(1件)
  • みーこ
    みーこ

    2025/06/12 13:57

    知り合いからヤングコーンを頂いたので素材を楽しみたくてこちらのレシピを使用させて頂きました😊 グリルが無いのでスチームオーブンで作りました☺️ 岩塩とマヨ七味醤油で頂きました😋美味しかったです❣️
    みーこの作ってみた!投稿(ヒゲまで美味しい♡ヤングコーンのグリル焼き)
ヒゲごと美味しい!ヤングコーンのもじゃもじゃ豚肉巻き

11.ヒゲごと美味しい!ヤングコーンのもじゃもじゃ豚肉巻き

調理時間15

このレシピを書いたArtist

ヒゲごと美味しい栄養もたっぷりのヤングコーン。 ちょっと大胆に、ヒゲごと肉巻きに。 みりんと醤油の1:1の甘辛味は、我が家の照り焼きや生姜焼きの定番の比率です♪ 甘辛い味でごはんもお酒もすすみ、断面がかわいいのでお弁当にもぴったりです!

材料

ヤングコーン、豚バラ薄切り肉、醤油、みりん、水
ごはんがすすむ和総菜◎ほたて貝とアスパラのバター醤油炒め

12.ごはんがすすむ和総菜◎ほたて貝とアスパラのバター醤油炒め

調理時間20

このレシピを書いたArtist

ほたて貝柱や椎茸の旨味が食欲そそる☆ バター醤油が相性抜群の、ごはんがすすむ和総菜◎ お弁当やおつまみにも大好評です♪ ほたて貝には、コレステロールdown効果や高血圧予防のタウリン、細胞の生成や成長を促進する亜鉛が多く含まれます。

材料

ほたて貝柱、アスパラガス、しいたけ、ヤングコーン、バター(マーガリンでもOK)、しょうゆ、塩こしょう
ヒゲまで美味しい!ヤングコーンのチーズ焼き

13.ヒゲまで美味しい!ヤングコーンのチーズ焼き

調理時間25

このレシピを書いたArtist

初夏に出回るヤングコーンの一番美味しい食べ方です! ヒゲも美味しくいただけます^^ 八百屋さんで見かけたらぜひ作ってみてくださいね。

材料

ヤングコーン、粉チーズ
戻し不要!*鶏団子とオクラとヤングコーンの春雨煮込み*

14.戻し不要!*鶏団子とオクラとヤングコーンの春雨煮込み*

調理時間15

このレシピを書いたArtist

春雨は戻さずに入れるので簡単!時短な上に、スープを吸って絶品!! 味噌で練った鶏団子がこれまた美味しいんです♡たっぷり作ったはずがあっという間にペロリでした^ ^ ご飯に乗せても最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に   ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆ヤングコーン...浮腫みに、疲れに、胃腸の調子を整える 

材料

鶏ひき肉、玉ねぎ、片栗粉、味噌・砂糖、オクラ、ヤングコーン、春雨、水、鶏ガラスープの素、みりん、酒、オイスターソース、砂糖、片栗粉、水、ごま油
*ヤングコーンと鶏肉の甘辛バター醤油炒め*

15.*ヤングコーンと鶏肉の甘辛バター醤油炒め*

調理時間10

このレシピを書いたArtist

炒めている時からバター醤油の香りが最高ー!! 子供達からも大人気なおかずです^ ^ 薬膳効果 ☆ヤングコーン...浮腫みに、疲れに、胃腸の調子を整える ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

材料

ヤングコーン(生)、鶏もも肉、塩胡椒、醤油、砂糖、バター、乾燥パセリ
疲れをとる!バター醤油のグリルヤングコーン

16.疲れをとる!バター醤油のグリルヤングコーン

調理時間10

このレシピを書いたArtist

バターをのせて醤油をかけるだけ!皮ごとグリルすれば甘みもUPするよ♪ひげも栄養満点だから一緒に食べてね^^ 💡アスリートめし豆知識:疲れをとる! トウモロコシは糖質をエネルギーに変えて疲れをとってくれるよ^^ひげにはカリウムが豊富だから夏の疲れにも効果てき面!

材料

ヤングコーン、バター、醤油
冷凍おかず、ヤングコーンのベーコン巻き

17.冷凍おかず、ヤングコーンのベーコン巻き

調理時間10

このレシピを書いたArtist

ヤングコーンとベーコンがあればすぐできるお弁当おかず。冷凍保存も可能です。

材料

ヤングコーン(1パック)、ベーコンスライス(38g/1パック)、サラスパ
ヤングコーンの豚しそ巻き

18.ヤングコーンの豚しそ巻き

調理時間20

このレシピを書いたArtist

ヤングコーンを豚肉で巻いちゃいました! 豚肉は薄切り肉を使用しているのでさっと揚げるだけで完成です。さっぱりとポン酢で食べるか、塩で食べても美味しいです。 断面も可愛いので、お弁当に入れると見栄えが良く喜ばれます!!

材料

豚ロース薄切り肉、大葉、ヤングコーン水煮、塩コショウ、小麦粉、溶き卵、水、パン粉、米油、ポン酢

作ってみた!

レビュー(1件)
  • かずころ
    かずころ

    2024/07/09 09:32

    揚げずにソテーしました 断面が可愛らしくていいですね 食感も良くてご飯が進む一品になりました。
    かずころの作ってみた!投稿(ヤングコーンの豚しそ巻き)
ひげ根まで食べられる!ヤングコーン〜焦がしバター醤油〜

19.ひげ根まで食べられる!ヤングコーン〜焦がしバター醤油〜

調理時間10

このレシピを書いたArtist

人生初のヤングコーン調理! 皮つきで、グリルで焼くだけ それだけなのに、魔法みたいに甘くなる‼︎ ひげ根まで食べられるから栄養も満点! 是非皆さんも一度試してみてください〜

材料

ヤングコーン、バター、醤油
ひげ根が美味しい☆ヤングコーンのオイル焼き

20.ひげ根が美味しい☆ヤングコーンのオイル焼き

調理時間20

このレシピを書いたArtist

ヤング(ベビー)コーンはひげ根が美味しいのです!ひげ根には、美肌効果や、むくみ、便秘解消の働きがあるそうです。焼きたてコーンの、フレッシュならではのさわやかな甘さと風味もたまりません。 おつまみとしても、付け合わせとしてもとても便利です。 ヤング(ベビー)コーンは間引いたトウモロコシ。5月から7月にかけて、フレッシュな皮つきのものが店頭に並びます。旬菜にはその時期に必要な身体への作用が備わっています。ひげ根ごと食べて、元気を頂きましょう。

材料

皮つきヤング(ベビー)コーン、塩、こしょう、パルメザンチーズ、オリーブオイル
エビとセロリの花椒炒め

21.エビとセロリの花椒炒め

調理時間20

このレシピを書いたArtist

セロリのさわやかな香りと花椒の風味が食欲をそそる炒め物です。

材料

えび(バナメイエビ・ブラックタイガーなど)、セロリ、長ネギ、ヤングコーン(水煮)、生姜(薄切り)、花椒(ホール)、片栗粉、卵白、塩、鶏がらスープのもと、紹興酒(または日本酒)、水、ごま油、唐辛子(輪切り)、塩
【ヤングコーンとクリームチーズの春巻き】ひげ根も一緒に♡

22.【ヤングコーンとクリームチーズの春巻き】ひげ根も一緒に♡

調理時間20

このレシピを書いたArtist

今が旬のヤングコーンを使って春巻きに。 ヤングコーンを加熱すると甘みが増して、クリームチーズの塩気と相性抜群! もちろんビールとの相性も◎ コリっとした食感も堪りません...♡ 旬が短いので見つけたらぜひ作ってみてくださいね。

材料

ヤングコーン、クリームチーズ、春巻きの皮、塩、粗挽き黒こしょう、水溶き小麦粉、揚げ油
豚肉とズッキーニとヤングコーンの味噌炒め【下味冷凍もOK】

23.豚肉とズッキーニとヤングコーンの味噌炒め【下味冷凍もOK】

調理時間15

このレシピを書いたArtist

味噌とはちみつ効果でお肉が柔らか!!下味冷凍にもおススメです^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆ズッキーニ...余分な熱を取り除き、喉の渇きや肺の乾燥を潤す ☆ヤングコーン...浮腫みに、疲れに、胃腸の調子を整える  ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止

材料

豚肉生姜焼き用肉、ズッキーニ、ヤングコーン、玉ねぎ、味噌、はちみつ、にんにくすりおろし、鶏がらスープの素・片栗粉、塩・こしょう、油、粗びき黒胡椒・白いりごま
豚バラ肉・アスパラガス・ヤングコーンのガーリック塩炒め

24.豚バラ肉・アスパラガス・ヤングコーンのガーリック塩炒め

調理時間10

このレシピを書いたArtist

ヤングコーン、皆さん、お好きですか?私、たまにお惣菜にヤングコーンが入っていると、何となく気持ち的に得した気分になってうれしいんですよね。(笑) これがまた、豚バラもアスパラもヤングコーンも鉄製のフライパンで焼くと超おいしいんだわぁ~!

材料

豚バラ肉(焼肉用)、アスパラガス、ヤングコーン、にんにく、塩、黒こしょう、ごま油
茹で豚こま肉といろいろ野菜の一品満足!ごちそうサラダ

25.茹で豚こま肉といろいろ野菜の一品満足!ごちそうサラダ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

食欲が落ちてる時でもさっぱり食べれる 夏バテ予報サラダ たっぷり野菜と豚肉で栄養補給! 一品で満足のいくサラダです♪ このオリーブオイルとめんつゆに レモン果汁を加えたドレッシングは 本当に美味しいのでぜひ♡

材料

豚こま肉、なす、水、塩、きゅうり、トマト、ヤングコーン(水煮)、大葉、みょうが、水、酒、塩、オリーブオイル、めんつゆ(2倍濃縮)、レモン果汁、はちみつ、塩

作ってみた!

レビュー(1件)
  • サトちゃん
    サトちゃん

    2023/08/26 22:32

    mayumillionさん、今夜はこれです😁👍。夕方投稿したと思ってたら出来てなかったですね😣、改めてしました。ヤングコーンが無かったのでオクラで代用しましたが、ドレッシングの美味しさもあっていい感じでしたよ🤭✌️。最近、野菜たっぷりの系が多いですが、やはり食べ易さなんでしょうね。今夜もレシピ量をペロリでした😂👌。
    サトちゃんの作ってみた!投稿(茹で豚こま肉といろいろ野菜の一品満足!ごちそうサラダ)
*ヤングコーンとアスパラと卵のパスタサラダ*

26.*ヤングコーンとアスパラと卵のパスタサラダ*

調理時間10

このレシピを書いたArtist

具沢山!食べ応えのあるパスタサラダです! おつまみにもぴったり!! 大人気で、あっという間になくなります^ ^ 薬膳効果 ☆ヤングコーン...浮腫みに、疲れに、胃腸の調子を整える ☆アスパラ…食欲不振に、口の渇きに、疲労回復に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

材料

ヤングコーン、アスパラガス、ゆで卵、パスタ、顆粒コンソメ、マヨネーズ・酢・蜂蜜・粒マスタード・オリーブオイル、塩胡椒
ヤングコーンのグリル

27.ヤングコーンのグリル

調理時間10

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存1

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

皮付きのヤングコーンが手に入る時期にぜひ試していただきたい、シンプルで贅沢な食べ方です。 塩だけでも美味しいですがバターとお醤油もおすすめです。 薄皮とひげ根も食べられるので是非味わってください。

材料

ヤングコーン(皮付き)、塩
肉巻きヤングコーンのカレー照り焼き

28.肉巻きヤングコーンのカレー照り焼き

調理時間15

このレシピを書いたArtist

ヤングコーンを豚肉で巻いたおかず。スパイシーなカレー味でご飯が進みます!

材料

豚ロース薄切り肉、ヤングコーン(水煮)、しょうゆ、みりん、酒、カレー粉、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、キャベツ、ミニトマト
ヤングコーンの揚げびたし

29.ヤングコーンの揚げびたし

調理時間3(浸す時間を除く)

このレシピを書いたArtist

揚げて漬け込むだけなので簡単。お弁当に詰めるときはキッチンペーパーなどで水分を取ってください。

材料

ヤングコーン、めんつゆ・ストレート

作ってみた!

レビュー(3件)
  • ゆうママ
    ゆうママ

    2023/04/27 13:18

    日持ちはどのくらいですか?
  • misarin
    misarin

    2020/08/30 23:22

    了解です!
  • misarin
    misarin

    2020/08/30 22:54

    こちらは生のコーンを使うのですか?それとも 加工された物の方ですか
初夏の楽しみ!ヤングコーンと鮭の塩麹炊き込みご飯

30.初夏の楽しみ!ヤングコーンと鮭の塩麹炊き込みご飯

調理時間60(米の浸水時間は除く、炊飯時間含む)

このレシピを書いたArtist

旬のヤングコーンを使った炊き込みご飯レシピです! ほんのり甘いヤングコーンは、ヒゲまで絶品! 鮭×バター、コーン×バターの間違いない組み合わせです♡

材料

米、生鮭、塩、ヤングコーン、ヤングコーンのヒゲ、塩麹、本みりん、有塩バター、黒こしょう

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