主菜

豚バラ肉・アスパラガス・ヤングコーンのガーリック塩炒め

Name: 豚バラ肉・アスパラガス・ヤングコーンのガーリック塩炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ肉(焼肉用) 250g; アスパラガス 5本; ヤングコーン 7～8本; にんにく 1かけ; 塩 少し強めにふる; 黒こしょう 少し強めにふる; ごま油 大さじ1/2

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10分

エネルギー245kcal
炭水化物4.2g
脂質20.8g
たんぱく質12.5g
糖質2.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ヤングコーン、皆さん、お好きですか？私、たまにお惣菜にヤングコーンが入っていると、何となく気持ち的に得した気分になってうれしいんですよね。（笑）これがまた、豚バラもアスパラもヤングコーンも鉄製のフライパンで焼くと超おいしいんだわぁ～！

材料4人分

豚バラ肉(焼肉用)
250g
アスパラガス
5本
ヤングコーン
7～8本
にんにく
1かけ
塩
少し強めにふる
黒こしょう
少し強めにふる
ごま油
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豚バラ肉は両面に強めに塩・黒こしょうして３０分程度置いておきます。にんにくは、薄くスライスしておきます。
2
ヤングコーンは薄い塩水を沸騰させて２分程度、軽く湯がいてザルにあげて水気を切っておきます。
3
鉄製のフライパン（できれば、でけっこうです）を熱し、ごま油を敷いて、にんにくのスライスを投入して香りが立ってきたら豚バラ肉を両面焼いていきます。にんにくは、焦げる前にいったん別皿に取り出しておき、豚バラ肉も焼けたものから別皿に取り出しておきます。
4
キッチンペーパー４枚くらいで余分な脂を取り除いてから、今度やアスパラガスとヤングコーンを焼いていきます。
5
最後に３を４に戻し入れて全体を混ぜ合わせてから火を止めてお皿に盛り付けます。