どんな調理法とも相性◎！旬のヤングコーンを楽しむレシピいろいろ

ヤングコーン、皆さん、お好きですか？私、たまにお惣菜にヤングコーンが入っていると、何となく気持ち的に得した気分になってうれしいんですよね。（笑） これがまた、豚バラもアスパラもヤングコーンも鉄製のフライパンで焼くと超おいしいんだわぁ～！

やっぱりえびとマヨネーズの相性は抜群ですね^ ^ 旬のズッキーニとヤングコーンとさっぱりレモン風味で炒めました！ 薬膳効果 ☆ヤングコーン...浮腫みに、疲れに、胃腸の調子を整える ☆ズッキーニ...余分な熱を取り除き、喉の渇きや肺の乾燥を潤す ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、デトックス

ヤングコーン（ベビーコーン）はトウモロコシの赤ちゃんです！ひとつの枝に何本もヤングコーンが生るので、トウモロコシを大きく育てるために何本か間引いたものがヤングコーンとして流通します。旬は６月～７月。最近はスーパーや八百屋でも鞘付きのものを見る機会が増えてきました。 鞘付きのままトースターで焼くだけで、みずみずしくあっさりとしたコーンの甘さが楽しめます！鞘付きの楽しみは「ヒゲ」です！ヤングコーンのヒゲは柔らかく甘みがあるのでとっても美味しいんですよ！ 夏がそろそろ来たな！と思わせてくれる味です。ビールや日本酒はもちろん、白ワインにもぴったりですよ♪

ヤングコーンを豚肉で巻いたおかず。スパイシーなカレー味でご飯が進みます！

揚げて漬け込むだけなので簡単。お弁当に詰めるときはキッチンペーパーなどで水分を取ってください。

ヤングコーンのナムルです^ ^ お弁当にも♪ビビンバにも♪ 薬膳効果 ○ヤングコーン...浮腫みに、疲れに、胃腸の調子を整える

鶏むね肉はそぎ切りにして繊維を断ち切ることで ぱさつき感が軽減！ そして下味にマヨネーズを使うことで マヨネーズに入っている酢×油が効果を発揮します♡ 今回そぎ切りだけして下味なしも試してみたのですが やはりぱさついてしまい美味しくない！というのがわかりました！ なので美味しく食べるためにはマヨネーズはやはり重要！ とっても簡単ですので機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです！

ご飯作りが面倒な日、そぼろの次に出番の多いコレ、お料理とは言えない、レシピとは言えないものですが… 手を加えたものより喜ばれたりします。 牛肉って塩コショウだけでも十分なのだけれど、大好きなお酢の味でもっと好みの牛肉に。 ヤングコーンの他にもにんじんやセロリなど水気の出ないお野菜と一緒に炒めたり、コチジャンを少し加えてピリ辛にしたり、仕上げの小ネギを玉ねぎにしたり…バリエーションいっぱい！オウチの味を見つけてみるのも楽しですよ。 これ、わたしは、冷めて牛肉からでてきた脂とお酢がとろんと絡んでいるのが好き、冷蔵庫でひんやりと冷やしたのも美味しいのです、レタスいっぱいとサラダ感覚でも。

これからが旬のヤングコーンをたっぷりいれて、ちょっぴり洋風な味噌炒めです^ ^ ヤングコーンが取り合いになります笑 お弁当にもオススメですよ！ 薬膳効果 ☆ヤングコーン...浮腫みに、疲れに、胃腸の調子を整える ☆アスパラ…食欲不振に、口の渇きに、疲労回復に

生のヤングコーンを使ってバター醤油に＾＾ とても食べやすく子供にも人気なレシピ♡ 旬の時期に味わいたいレシピです＾＾ 機会がありましたらぜひお試しください！