主菜
【ヤングコーンとクリームチーズの春巻き】ひげ根も一緒に♡
投稿日2024/06/08
更新日2024/06/08
調理時間20分
今が旬のヤングコーンを使って春巻きに。 ヤングコーンを加熱すると甘みが増して、クリームチーズの塩気と相性抜群！ もちろんビールとの相性も◎ コリっとした食感も堪りません...♡ 旬が短いので見つけたらぜひ作ってみてくださいね。
材料（10本分）
- ヤングコーン7～10本
- クリームチーズ75g(15gポーション×5個)
- 春巻きの皮10枚
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
- 水溶き小麦粉水、小麦粉各大さじ1
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・今回はヤングコーンを7本購入。大きい3本を半分に切って、春巻き10本分作りました。
- 1
ヤングコーンは皮をむき、根元を切り落とす。大きいものは縦半分に切る。
- 2
ひげ根を3～4㎝幅に切る。
- 3
春巻きの皮にヤングコーン、ひげ根を乗せる。クリームチーズ1/2個分を半分に切るか手で伸ばして乗せ、塩、粗挽き黒こしょうをかけたら手前から巻く。巻き終わりに水溶き小麦粉を塗り、しっかり閉じる。
- 4
フライパンの底から1ｃｍくらいまで揚げ油を注ぐ。160～170度に熱したら、春巻きをこんがり色がつくまで揚げる。
レシピID
484760
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✽おうちで居酒屋ごはん✽ 現役居酒屋スタッフの日常の家飲みおつまみレシピです。 食材の組み合わせや調味料の選び方など、ひとひねり加えて一味違ったアイデアレシピをご紹介します! *おもてなしにも日々の晩酌にも使える *毎日食べたくなる身体に優しい居酒屋ごはん ========================= ▫︎東京都在住 ▫︎元OL→現居酒屋店員 ▫︎晩酌が日課☺︎ OL歴12年、元々好きだった料理を仕事にしていくために思い切って仕事を辞め、現在は居酒屋で勤務しながら料理家/フードライターとして活動中。 日々の晩酌を楽しみに生きてます𓀠 =========================