おどろくほどしっとり♡鶏むね肉とアスパラのマヨポン炒め♡

鶏むね肉は皮を取り除きそぎ切りにしポリ袋に入れA マヨネーズ大さじ1、酒大さじ1/2、塩こしょう少々を揉みこんだら10分ほどおいて小麦粉も入れる。

アスパラは下の3～4センチピーラーで皮をむき4～5センチ幅に切り、マッシュルームは汚れを拭き取り石づきをとって薄切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を両面焼き中までしっかり火を通しアスパラと水気を切ったヤングコーンも入れて炒め、アスパラにある程度火が通ったらマッシュルームも入れてさっと炒め、B ポン酢大さじ2、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1を入れて味が馴染んだら塩こしょうで味を調える。