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おどろくほどしっとり♡鶏むね肉とアスパラのマヨポン炒め♡

10

2018.08.16

分類主菜

調理時間: 10分(※漬け込み時間は除く)

ID337701

あいのおうちごはん

料理初心者さんや忙しい方におすすめのレシピをご紹介中です♡

鶏むね肉はそぎ切りにして繊維を断ち切ることで
ぱさつき感が軽減!

そして下味にマヨネーズを使うことで
マヨネーズに入っている酢×油が効果を発揮します♡

今回そぎ切りだけして下味なしも試してみたのですが
やはりぱさついてしまい美味しくない!というのがわかりました!

なので美味しく食べるためにはマヨネーズはやはり重要!
とっても簡単ですので機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

炒め物 フライパン マヨネーズ 小麦粉 鶏肉 コーン お弁当 アスパラガス こしょう 簡単 子供 鶏むね肉 マヨポン 和食 マッシュルーム ヘルシー サラダ油 ブランチ ポン酢

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材料2人分
鶏むね肉 1枚
アスパラ 3本
ヤングコーン 水煮1袋
マッシュルーム 3個
A
マヨネーズ 大さじ1
A
大さじ1/2
A
塩こしょう 少々
小麦粉 山盛り大さじ1
サラダ油 大さじ1
B
ポン酢 大さじ2
B
マヨネーズ 大さじ1
B
砂糖 小さじ1
塩こしょう 適量
作り方
Point!
*Bの調味料を入れてからはさっと仕上げるようにするとマヨネーズのコクが残って美味しく仕上がります!
  1. 鶏むね肉は皮を取り除きそぎ切りにしポリ袋に入れA

    マヨネーズ 大さじ1、酒 大さじ1/2、塩こしょう 少々

    を揉みこんだら10分ほどおいて小麦粉も入れる。
  2. アスパラは下の3~4センチピーラーで皮をむき4~5センチ幅に切り、マッシュルームは汚れを拭き取り石づきをとって薄切りにする。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を両面焼き中までしっかり火を通しアスパラと水気を切ったヤングコーンも入れて炒め、アスパラにある程度火が通ったらマッシュルームも入れてさっと炒め、B

    ポン酢 大さじ2、マヨネーズ 大さじ1、砂糖 小さじ1

    を入れて味が馴染んだら塩こしょうで味を調える。
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