主菜
【鶏むね肉でもやわらか♡】鶏マヨポン酢炒め
投稿日2024/06/25
更新日2024/06/25
調理時間10分
鶏むね肉を柔らかくなるように仕上げたマヨぽん炒めのレシピです♪ 下味を工夫することで柔らかさを引き出しました♡ 調味料少なく美味しく仕上げることができます。ぜひ、お試しください。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(約300g)
- A塩こしょう適宜
- Aおろしにんにく（チューブ）小さじ1/2
- A料理酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1～2
- 玉ねぎ1/2個
- マヨネーズ（炒める用）小さじ2
- Bポン酢大さじ2
- Bマヨネーズ大さじ2
- 刻みネギ適宜
作り方
ポイント
お酢を使用しているため、再加熱すると若干味が薄くなります。
- 準
・玉ねぎは薄切りにしておく。 ・鶏むね肉は1口大の削ぎ切りにする。
- 1
ポリ袋にカットした鶏むね肉、A 塩こしょう適宜、おろしにんにく（チューブ）小さじ1/2、料理酒大さじ1を加えてポリ袋の上から押すようにして揉みこむ。 冷蔵庫で10分程置く。
- 2
工程１に片栗粉を加えて軽く口を閉じて振る。 万遍なく片栗粉がまぶせていればOK！
- 3
フライパンにマヨネーズ（炒める用）を入れ、中火で加熱する。溶ければ、工程２を全体に広げて両面焼く。
- 4
両面が焼ければ、火加減は中火のまま、 玉ねぎを加えて玉ねぎが透明になるまで炒める。 B ポン酢大さじ2、マヨネーズ大さじ2の調味料を加え、絡める。
- 5
お皿に盛り付け、刻みネギをトッピングする。
- 6
鶏むね肉でもしっとり！ジューシーに✨️
レシピID
485566
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