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やっぱりえびとマヨネーズの相性は抜群ですね^ ^ 旬のズッキーニとヤングコーンとさっぱりレモン風味で炒めました! 薬膳効果 ☆ヤングコーン...浮腫みに、疲れに、胃腸の調子を整える ☆ズッキーニ...余分な熱を取り除き、喉の渇きや肺の乾燥を潤す ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、デトックス
カロリーオフタイプのマヨネーズね場合は、オリーブオイルを少々で炒めてから加えて下さい^ ^ レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です^ ^
むき海老→背わたを取る。 ズッキーニ→ヘタを切り、縦半分に切り、半月切りにする。 ヤングコーン→縦半分に切る。 A 鶏ガラスープの素・砂糖・片栗粉各小さじ2、レモン汁大さじ1.5は混ぜておく。
フライパンにマヨネーズを入れて火をつけ、ズッキーニとヤングコーンを中火で炒める。
ズッキーニとヤングコーンに火が通ったら、むき海老を加えて炒める。
むき海老に火が通ったら、A 鶏ガラスープの素・砂糖・片栗粉各小さじ2、レモン汁大さじ1.5を再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり! お好みでブラックペッパーを振ります。
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松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。