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*ヤングコーンとアスパラと豚の洋風味噌炒め*

10
炒めものの
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2019.04.24

分類主菜

調理時間: 10分

ID375055

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

これからが旬のヤングコーンをたっぷりいれて、ちょっぴり洋風な味噌炒めです^ ^
ヤングコーンが取り合いになります笑
お弁当にもオススメですよ!
薬膳効果
☆ヤングコーン...浮腫みに、疲れに、胃腸の調子を整える

☆アスパラ…食欲不振に、口の渇きに、疲労回復に


炒めもの フライパン ヤングコーン 豚肉のおかず ヘルシー アスパラ 野菜のおかず 簡単 子供 コンソメ オリーブオイル 味噌 お弁当

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材料4人分
豚ロース(とんかつ用) 3枚(320g)
ヤングコーン 20本
アスパラ 太め4本(150g)
オリーブオイル 大さじ2
A
味噌・砂糖・酒 大さじ2
A
顆粒コンソメ 小さじ1
作り方
Point!
ヤングコーンは水煮タイプのものでも大丈夫ですが、ありましたら是非生のものをお使い下さい^ ^ シャキシャキッと美味しいです!
  1. 豚ロース(とんかつ用)→1〜2cm幅に切る。
    アスパラ→根元はピーラーで皮を剥き、5cmに切る。

    A

    味噌・砂糖・酒 大さじ2、顆粒コンソメ 小さじ1

    は混ぜておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、豚ロース(とんかつ用)を炒め、色が変わってきたらヤングコーンを加えて炒める。
  3. 次にアスパラを入れて炒め、アスパラに油が回ったらA

    味噌・砂糖・酒 大さじ2、顆粒コンソメ 小さじ1

    を加え、照りが出るまで炒め合わせたら出来上がり!
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