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    *ヤングコーンとアスパラと豚の洋風味噌炒め*

    主菜

    *ヤングコーンとアスパラと豚の洋風味噌炒め*

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    • 投稿日2019/04/24

    • 調理時間10

    これからが旬のヤングコーンをたっぷりいれて、ちょっぴり洋風な味噌炒めです^ ^ ヤングコーンが取り合いになります笑 お弁当にもオススメですよ! 薬膳効果 ☆ヤングコーン...浮腫みに、疲れに、胃腸の調子を整える ☆アスパラ…食欲不振に、口の渇きに、疲労回復に

    材料4人分

    • 豚ロース(とんかつ用)
      3枚(320g)
    • ヤングコーン
      20本
    • アスパラ
      太め4本(150g)
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      味噌・砂糖・酒
      大さじ2
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ヤングコーンは水煮タイプのものでも大丈夫ですが、ありましたら是非生のものをお使い下さい^ ^ シャキシャキッと美味しいです!

    • 豚ロース(とんかつ用)→1〜2cm幅に切る。 アスパラ→根元はピーラーで皮を剥き、5cmに切る。 A 味噌・砂糖・酒大さじ2、顆粒コンソメ小さじ1は混ぜておく。

    • 1

      フライパンにオリーブオイルを熱し、豚ロース(とんかつ用)を炒め、色が変わってきたらヤングコーンを加えて炒める。

    • 2

      次にアスパラを入れて炒め、アスパラに油が回ったらA 味噌・砂糖・酒大さじ2、顆粒コンソメ小さじ1を加え、照りが出るまで炒め合わせたら出来上がり!

    レシピID

    375055

    「豚肉」の基礎

    「アスパラガス」の基礎

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    松山絵美
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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History