ピリ辛がご飯が進む♪鶏肉とキャベツのガーリック味噌炒め

材料（2人分）

• 鶏ムネ肉
  1枚
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• 片栗粉
  適量
• キャベツ
  1/4個
• 舞茸
  1株
• ヤングコーン
  3本
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  味噌
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  ニンニク
  1片
• B
  水
  大さじ2
• B
  豆板醤
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鶏ムネ肉はそぎ切りにカットして醤油と酒を揉み込んで、冷蔵庫に30分ぐらい入れて下味をつける

  
• 2

  キャベツはザックリカット、舞茸は株分け、ヤングコーンは斜めにカット、ニンニクは薄くスライスする

  
• 3

  Bグループの材料を混ぜて炒める調味料を作る

  
• 4

  下味をつけた鶏肉に軽く片栗粉を塗して、フライパンで焼き、一旦取り出しておく

  
• 5

  フライパンに材料外のサラダ油を入れて野菜を炒め、しんなりして来たら④の焼いておいた鶏肉と③の炒めるタレを入れて全体に絡めたら出来上がり

  

ポイント

鶏肉は斜めにそぎ切りにして下味を揉み込むとしっとりと軟らかく頂けます!!

作ってみた！

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