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肉巻きヤングコーンのカレー照り焼き

15

2020.05.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID391985

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

ヤングコーンを豚肉で巻いたおかず。スパイシーなカレー味でご飯が進みます!

お肉のおかず フライパン トマト カレー粉 味醂 サラダ油 キャベツ 簡単レシピ コーン ビールに合うおつまみ フライパン こしょう 子供 おつまみ 簡単 ヤングコーン

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材料2人分
豚ロース薄切り肉 8枚
ヤングコーン(水煮) 8本
A
しょうゆ 小さじ2
A
みりん 小さじ2
A
小さじ2
A
カレー粉 小さじ1/2
少々
こしょう 少々
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1/2
キャベツ 1枚
ミニトマト 2個
作り方
Point!
*豚肉は少しきつめに巻くことがポイントです。 *カレー粉の分量はお好みで調整してください。
  1. 豚ロース薄切り肉を縦長になるように並べて、塩、こしょうをふる。
    ヤングコーン(水煮)を手前にのせて、くるくると巻く。
    片栗粉を全体に薄くまぶす。
  2. A

    しょうゆ 小さじ2、みりん 小さじ2、酒 小さじ2、カレー粉 小さじ1/2

    を混ぜ合わせておく。
    キャベツは千切りにして、ミニトマトは半分に切る。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、1の巻き終わりを下にして並べる。転がしながら焼いて、火を通す。
  4. キッチンペーパーで余分な油や汚れをふきとる。
    混ぜ合わせたA

    しょうゆ 小さじ2、みりん 小さじ2、酒 小さじ2、カレー粉 小さじ1/2

    を加え、汁気が少なくなるまで煮詰めながらたれをからめる。
    キャベツ、ミニトマトと一緒に皿に盛りつける。
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