夏野菜たっぷりチーズ巻きサムギョプサル

おうちＤＥ居酒屋ベビーチーズ　焦がしにんにく＆ねぎ油は長辺を半分に切る。 なす、ズッキーニは約1cm厚さの輪切りにする。 きゅうり、トマトは1cm角に切る。 ヤングコーンはゆでて1cm幅に切る。

おうちＤＥ居酒屋ベビーチーズ　焦がしにんにく＆ねぎ油を豚バラ肉(薄切り)で巻き、塩、こしょうを両面にまぶす。

ポリ袋になす、ズッキーニを入れ、A 塩、こしょう各少々、ごま油小さじ2を絡める。

トマト、きゅうり、ヤングコーンはB 鶏がらスープの素小さじ1、レモン汁小さじ1、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ2、塩、こしょう各適量と和える。

フライパンやホットプレートに1と2を並べ、中火で両面を焼く。(油はひかなくても大丈夫です。)

両面がこんがりと焼けたものから、サンチュ、青じそ、パクチーなどにのせ、さらに3をのせる。お好みでキムチものせて巻いてお召し上がりください。

薬膳効果 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減  ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に  ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ヤングコーン...浮腫みに、疲れに、胃腸の調子を整える ☆パクチー…発汗作用、食欲不振、食後のお腹の張りに 《キムチの主な材料》 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果