夏野菜たっぷりチーズ巻きサムギョプサル

15

2021.07.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID 415074

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ご家族でホットプレートやフライパンで焼いて、各自お好みで巻いていただきます♪
子供たちも自然と野菜をたっぷり食べてくれます^^
野菜はほかの野菜でアレンジOK!ベビーチーズの焦がしにんにくとねぎ油の風味がすごく良く合いますよ^^

薬膳効果は工程6に記載しています。

#六甲バタータイアップ

    材料

    4人分
    豚バラ肉(薄切り) 12枚
    おうちDE居酒屋ベビーチーズ 焦がしにんにく&ねぎ油 6個
    塩、こしょう 各少々
    なす 1本(100g)
    ズッキーニ 1本(120g)
    A
    塩、こしょう 各少々
    A
    ごま油 小さじ2
    きゅうり 1本(120g)
    トマト 1/2個(120g)
    ヤングコーン 6本(約65g)
    B
    鶏がらスープの素 小さじ1
    B
    レモン汁 小さじ1
    B
    砂糖 小さじ1/2
    B
    ごま油 小さじ2
    B
    塩、こしょう 各適量
    キムチ 適量
    サンチュ、青じそ、パクチーなど 適量

    作り方

    ポイント

    生のヤングコーンが無い場合は、缶詰やパウチのものでも大丈夫ですし、とうもろこしや缶や冷凍のコーンをお使いいただいても美味しいです。

    《2人分の場合》

    豚バラ肉(薄切り):6枚

    おうちDE居酒屋ベビーチーズ 焦がしにんにく&ねぎ油:3個

    塩、こしょう:各少々

    ナス:1/2個(正味50g)

    ズッキーニ:1/2本(正味60g)
    (A)塩、こしょう:各少々

    (A)ごま油:小さじ1

    きゅうり:1/2本(正味60g)

    トマト:1/4個(正味60g)

    ヤングコーン:3本(約18g)

    (B)鶏がらスープの素:小さじ1/2

    (B)レモン汁:小さじ1/2

    (B)砂糖:小さじ1/4

    (B)ごま油:小さじ1

    (B)塩、こしょう:各適量

    キムチ:適量

    サンチュ・紫蘇・パクチーなど:適量
    1. おうちDE居酒屋ベビーチーズ 焦がしにんにく&ねぎ油は長辺を半分に切る。
      なす、ズッキーニは約1cm厚さの輪切りにする。
      きゅうり、トマトは1cm角に切る。
      ヤングコーンはゆでて1cm幅に切る。
    2. おうちDE居酒屋ベビーチーズ 焦がしにんにく&ねぎ油を豚バラ肉(薄切り)で巻き、塩、こしょうを両面にまぶす。
    3. ポリ袋になす、ズッキーニを入れ、A

      塩、こしょう 各少々、ごま油 小さじ2

      を絡める。
    4. トマト、きゅうり、ヤングコーンはB

      鶏がらスープの素 小さじ1、レモン汁 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、ごま油 小さじ2、塩、こしょう 各適量

      と和える。
    5. フライパンやホットプレートに1と2を並べ、中火で両面を焼く。(油はひかなくても大丈夫です。)
    6. 両面がこんがりと焼けたものから、サンチュ、青じそ、パクチーなどにのせ、さらに3をのせる。お好みでキムチものせて巻いてお召し上がりください。
    7. 薬膳効果
      ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減
      
      ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
      
      ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

      ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

      ☆ヤングコーン...浮腫みに、疲れに、胃腸の調子を整える

      ☆パクチー…発汗作用、食欲不振、食後のお腹の張りに

      《キムチの主な材料》
      ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

      ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

      ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果
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