ごはんがすすむ和総菜◎ほたて貝とアスパラのバター醤油炒め

20

2020.07.06

分類主菜

調理時間: 20分

ID 391652

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

ほたて貝柱や椎茸の旨味が食欲そそる☆
バター醤油が相性抜群の、ごはんがすすむ和総菜◎
お弁当やおつまみにも大好評です♪

ほたて貝には、コレステロールdown効果や高血圧予防のタウリン、細胞の生成や成長を促進する亜鉛が多く含まれます。

    材料

    4人分
    ほたて貝柱 200g
    アスパラガス 3本
    しいたけ 3枚
    ヤングコーン 5本
    バター(マーガリンでもOK) 10g
    しょうゆ 小さじ1
    塩こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ・食材の水気をよくきっておくことで美味しく仕上がります。
    1. ほたて貝柱はペーパータオルで水気をとる。
      しいたけは石づきをとって薄切り、ヤングコーンは縦半分に切り、水気をとる。
    2. アスパラガスは根元3cmほどをピーラーで剥いて筋をとり、斜め薄切りにする。
    3. フライパンにバター(マーガリンでもOK)を熱し、ほたての両面に焼き色をつけて塩こしょうをふり、お皿に取り出す。
    4. 3のフライパンでアスパラガス、しいたけ、ヤングコーンを炒め、少し柔らかくなったら塩こしょう、しょうゆを混ぜ合わせる。
      3を戻し入れ、軽く混ぜ合わせて火を止める。
    5 303

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