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ごはんがすすむ和総菜◎ほたて貝とアスパラのバター醤油炒め

Name: ごはんがすすむ和総菜◎ほたて貝とアスパラのバター醤油炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Ingredients: ほたて貝柱 200ｇ; アスパラガス 3本; しいたけ 3枚; ヤングコーン 5本; バター（マーガリンでもＯＫ） 10ｇ; しょうゆ 小さじ1; 塩こしょう 少々

20分

2020.07.06

分類主菜

調理時間： 20分

ID 391652

佐藤加奈子（kaana57）

◎身体の内から元気をサポートします◎

ほたて貝柱や椎茸の旨味が食欲そそる☆
バター醤油が相性抜群の、ごはんがすすむ和総菜◎
お弁当やおつまみにも大好評です♪

ほたて貝には、コレステロールdown効果や高血圧予防のタウリン、細胞の生成や成長を促進する亜鉛が多く含まれます。

材料

4人分

	ほたて貝柱	200ｇ
	アスパラガス	3本
	しいたけ	3枚
	ヤングコーン	5本
	バター（マーガリンでもＯＫ）	10ｇ
	しょうゆ	小さじ1
	塩こしょう	少々

作り方

ポイント

・食材の水気をよくきっておくことで美味しく仕上がります。

ほたて貝柱はペーパータオルで水気をとる。
しいたけは石づきをとって薄切り、ヤングコーンは縦半分に切り、水気をとる。
アスパラガスは根元３cmほどをピーラーで剥いて筋をとり、斜め薄切りにする。
フライパンにバター（マーガリンでもＯＫ）を熱し、ほたての両面に焼き色をつけて塩こしょうをふり、お皿に取り出す。
3のフライパンでアスパラガス、しいたけ、ヤングコーンを炒め、少し柔らかくなったら塩こしょう、しょうゆを混ぜ合わせる。
3を戻し入れ、軽く混ぜ合わせて火を止める。