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ホタテとマッシュルームの柚子バター炒め

副菜

ホタテとマッシュルームの柚子バター炒め
  • 投稿日2022/06/30

  • 調理時間10

ホタテとマッシュルームをバター醤油味で炒めました。 冷凍している柚子の皮がたくさんあるので仕上げに加えて みたらけっこう美味しく食べれました。 バター醤油味にも合うんですね、柚子風味 色んなもので試してみたいと思っております

材料2人分

  • ホタテ(貝柱)
    5個
  • マッシュルーム
    10個程度
  • バター
    15g
  • 醤油
    大さじ1
  • 塩、胡椒
    少々
  • 柚子の皮
    適量
  • パセリのみじん切り
    適量

作り方

ポイント

ホタテの炒めすぎに注意してくださいね(小さくなってしまいます)

  • ホタテ(貝柱)、マッシュルームは大きければ半分に切り 塩、胡椒をします

    工程写真
  • 1

    熱したフライパンにバターを溶かしてホタテと マッシュルームを中火で炒めます

    工程写真
  • 2

    ホタテに火が通れば醤油を回しかけます

    工程写真
  • 3

    仕上げに柚子の皮を加えさっと混ぜ合わせたら器に盛って パセリのみじん切りをふりかけて出来上がりです

    工程写真
レシピID

440146

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かめきちパパ

新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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