副菜
ホタテとマッシュルームの柚子バター炒め
投稿日2022/06/30
更新日2022/06/30
調理時間10分
ホタテとマッシュルームをバター醤油味で炒めました。 冷凍している柚子の皮がたくさんあるので仕上げに加えて みたらけっこう美味しく食べれました。 バター醤油味にも合うんですね、柚子風味 色んなもので試してみたいと思っております
材料2人分
- ホタテ（貝柱）5個
- マッシュルーム10個程度
- バター15g
- 醤油大さじ1
- 塩、胡椒少々
- 柚子の皮適量
- パセリのみじん切り適量
作り方
ポイント
ホタテの炒めすぎに注意してくださいね（小さくなってしまいます）
- 準
ホタテ（貝柱）、マッシュルームは大きければ半分に切り 塩、胡椒をします
- 1
熱したフライパンにバターを溶かしてホタテと マッシュルームを中火で炒めます
- 2
ホタテに火が通れば醤油を回しかけます
- 3
仕上げに柚子の皮を加えさっと混ぜ合わせたら器に盛って パセリのみじん切りをふりかけて出来上がりです
レシピID
440146
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「マッシュルーム」の基礎
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
