＊ヤングコーンとアスパラと卵のパスタサラダ＊
投稿日2019/05/13
更新日2019/05/13
調理時間10分
具沢山！食べ応えのあるパスタサラダです！ おつまみにもぴったり！！ 大人気で、あっという間になくなります^ ^ 薬膳効果 ☆ヤングコーン...浮腫みに、疲れに、胃腸の調子を整える ☆アスパラ…食欲不振に、口の渇きに、疲労回復に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- ヤングコーン12本
- アスパラガス6本(200g)
- ゆで卵3個
- パスタ100g
- A顆粒コンソメ小さじ1.5
- Aマヨネーズ・酢・蜂蜜・粒マスタード・オリーブオイル大さじ1
- A塩胡椒少々
作り方
ポイント
ハムをプラスしても美味しいです^ ^ パスタの代わりにマカロニでも◎
- 準
アスパラガス→アスパラガスは固い根元を切り落とし、下の方をピーラーで皮をむき、4cmに切る。 ゆで卵→半分に切る。 A 顆粒コンソメ小さじ1.5、マヨネーズ・酢・蜂蜜・粒マスタード・オリーブオイル大さじ1、塩胡椒少々は混ぜておく。
- 1
ヤングコーン、アスパラガスは塩(分量外)を入れたお湯で茹で、水気を切る。
- 2
パスタは塩(分量外)を入れたお湯で、袋の表示通りに茹で、ザルにあげたら冷水にさらし、水気をよく切る。
- 3
ヤングコーン、アスパラガス、ゆで卵、パスタ、A 顆粒コンソメ小さじ1.5、マヨネーズ・酢・蜂蜜・粒マスタード・オリーブオイル大さじ1、塩胡椒少々を和えたら出来上がり！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)