戻し不要!*鶏団子とオクラとヤングコーンの春雨煮込み*

15

2019.06.03

分類主菜

調理時間: 15分

ID 376357

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

春雨は戻さずに入れるので簡単!時短な上に、スープを吸って絶品!!
味噌で練った鶏団子がこれまた美味しいんです♡たっぷり作ったはずがあっという間にペロリでした^ ^
ご飯に乗せても最高ですよ^ ^
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える

☆ヤングコーン...浮腫みに、疲れに、胃腸の調子を整える


中華鍋 ごま ごはん とろみ オクラ はるさめ ヘルシー ヤングコーン オイスターソース 中華料理 みじん切り 味醂 子供 時短 ごま油 玉ねぎ 簡単 美肌 ひき肉 鶏肉

    材料

    (4〜6人分)
    鶏ひき肉 400g
    玉ねぎ 1/2個
    A
    片栗粉 大さじ2
    A
    味噌・砂糖 各大さじ1
    オクラ 10本
    ヤングコーン 10本
    春雨 100g
    B
    900cc
    B
    鶏ガラスープの素 小さじ4
    B
    みりん 大さじ2
    B
    大さじ1
    B
    オイスターソース 大さじ3
    B
    砂糖 小さじ2
    C
    片栗粉 大さじ3
    C
    大さじ4
    ごま油 ひと垂らし

    作り方

    ポイント

    たっぷりな仕上がりになります。
    多い場合は半量でお作り下さい^ ^
    1. 玉ねぎ→みじん切り。

      オクラ→ヘタを切り、縦半分にきる。

      ヤングコーン→縦半分に切る。
    2. 鶏ひき肉に玉ねぎとA

      片栗粉 大さじ2、味噌・砂糖 各大さじ1

      を入れて練り混ぜる。
    3. 鍋にB

      水 900cc、鶏ガラスープの素 小さじ4、みりん 大さじ2、酒 大さじ1、オイスターソース 大さじ3、砂糖 小さじ2

      を煮立て、1を丸めながら加えて煮る。
    4. 鶏団子が浮いて来たら、オクラ、ヤングコーンを入れ一煮立ちさせる。
    5. 3に、春雨を入れ、2分煮、C

      片栗粉 大さじ3、水 大さじ4

      の水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を垂らしたら出来上がり!

      お好みでごまを振ります。
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