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戻し不要!*鶏団子とオクラとヤングコーンの春雨煮込み*

15
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2019.06.03

分類主菜

調理時間: 15分

ID376357

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

春雨は戻さずに入れるので簡単!時短な上に、スープを吸って絶品!!
味噌で練った鶏団子がこれまた美味しいんです♡たっぷり作ったはずがあっという間にペロリでした^ ^
ご飯に乗せても最高ですよ^ ^
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える

☆ヤングコーン...浮腫みに、疲れに、胃腸の調子を整える


春雨煮込み 中華鍋 両手鍋 ごま 時短 ひき肉 鶏肉 ごはん 中華 玉ねぎ はるさめ スープ 子供 簡単 味醂 みじん切り 美肌 ヘルシー オクラ オイスターソース とろみ ごま油 ヤングコーン
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材料(4〜6人分)
鶏ひき肉 400g
玉ねぎ 1/2個
A
片栗粉 大さじ2
A
味噌・砂糖 各大さじ1
オクラ 10本
ヤングコーン 10本
春雨 100g
B
900cc
B
鶏ガラスープの素 小さじ4
B
みりん 大さじ2
B
大さじ1
B
オイスターソース 大さじ3
B
砂糖 小さじ2
C
片栗粉 大さじ3
C
大さじ4
ごま油 ひと垂らし
作り方
Point!
たっぷりな仕上がりになります。 多い場合は半量でお作り下さい^ ^
  1. 玉ねぎ→みじん切り。

    オクラ→ヘタを切り、縦半分にきる。

    ヤングコーン→縦半分に切る。
  2. 鶏ひき肉に玉ねぎとA

    片栗粉 大さじ2、味噌・砂糖 各大さじ1

    を入れて練り混ぜる。
  3. 鍋にB

    水 900cc、鶏ガラスープの素 小さじ4、みりん 大さじ2、酒 大さじ1、オイスターソース 大さじ3、砂糖 小さじ2

    を煮立て、1を丸めながら加えて煮る。
  4. 鶏団子が浮いて来たら、オクラ、ヤングコーンを入れ一煮立ちさせる。
  5. 3に、春雨を入れ、2分煮、C

    片栗粉 大さじ3、水 大さじ4

    の水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を垂らしたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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