戻し不要！＊鶏団子とオクラとヤングコーンの春雨煮込み＊
主菜
お気に入り
（301）
投稿日2019/06/03
更新日2019/06/03
調理時間15分
春雨は戻さずに入れるので簡単！時短な上に、スープを吸って絶品！！ 味噌で練った鶏団子がこれまた美味しいんです♡たっぷり作ったはずがあっという間にペロリでした^ ^ ご飯に乗せても最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆ヤングコーン...浮腫みに、疲れに、胃腸の調子を整える
材料（4〜6人分）
- 鶏ひき肉400g
- 玉ねぎ1/2個
- A片栗粉大さじ2
- A味噌・砂糖各大さじ1
- オクラ10本
- ヤングコーン10本
- 春雨100g
- B水900cc
- B鶏ガラスープの素小さじ4
- Bみりん大さじ2
- B酒大さじ1
- Bオイスターソース大さじ3
- B砂糖小さじ2
- C片栗粉大さじ3
- C水大さじ4
- ごま油ひと垂らし
作り方
ポイント
たっぷりな仕上がりになります。 多い場合は半量でお作り下さい^ ^
- 準
玉ねぎ→みじん切り。 オクラ→ヘタを切り、縦半分にきる。 ヤングコーン→縦半分に切る。
- 1
鶏ひき肉に玉ねぎとA 片栗粉大さじ2、味噌・砂糖各大さじ1を入れて練り混ぜる。
- 2
鍋にB 水900cc、鶏ガラスープの素小さじ4、みりん大さじ2、酒大さじ1、オイスターソース大さじ3、砂糖小さじ2を煮立て、１を丸めながら加えて煮る。
- 3
鶏団子が浮いて来たら、オクラ、ヤングコーンを入れ一煮立ちさせる。
- 4
３に、春雨を入れ、2分煮、C 片栗粉大さじ3、水大さじ4の水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を垂らしたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
376357
「玉ねぎ」の基礎
「酢」の基礎
「オクラ」の基礎
コメント
関連キーワード
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。